【大纪元3月17日讯】（大纪元记者苏泰安嘉义报导）对于环境污染日趋严重，愈来愈多的人重视健康，有机食品、生机饮食观念应运而生，嘉义县府为此积极推广有机农业运动，请农友们把握时下热门时机，配合宣导投入有机世界，生产无毒农产品，不但可减少污染而且可让消费者吃的安心、吃出健康。
县府农业处长连忠勇指出，农业是人类赖以生存的产业，施肥和喷洒农药虽可促使农作物增产，却连带造成农产品质、人类健康及生态保育等问题，尤其小面积耕作，更影响土壤微生物的平衡，甚至阻碍植物营养元素正常转换及自然循环，终将危及农业的永续经营，化肥和农药的滥用，终将造成土壤生机全无，影响到人类生存空间。
此外，过度使用化学肥料，也会造成肥料利用率降低，尤其是叶菜类等短期作物负面影响更大，随着消费者对农产品质的要求日高，农作栽培技术也不断提升，现在市场上只要标榜着“有机”食品，卖相就特别好，价格也翻了好几番，消费者趋之若鹜，农民的收入也水涨船高。
连忠勇表示，因有鉴于现代人不但要求吃得饱，而且也要吃得健康，尤其台湾加入WTO后，农业经营面临更强硬的挑战，农业除转型为观光休闲产业之外，“无毒”或“有机”农业，更为人所看重，县长陈明文并曾在“有机农业”研习活动中大声急呼，并由县府成立专职单位就各类型农业经营点给予辅导，请农友共同努力勿失良机。
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