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台湾十二位名厨赴美学习美国南方厨艺

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【大纪元5月26日报导】(中央社记者陈守国高雄县二十六日电)美国在台协会农业贸易办事处与美国南方贸易协会(SUSTA)办理厨师训练活动,十二位台湾各地的名厨在美国路易斯安那州弗尔斯餐饮学校(John Folse Culinary Institute)进行两周训练,预计六月十八日到二十一日在台北国际食品展的美国馆中,展露学习到的新技巧。

包括高雄县中山工商西餐教师屠国城在内的十二位高雄餐饮学院教师、著名西餐师傅本月十九日到二十九日到美国弗尔斯餐饮学校受训,接触各种美国南方食材,并学习烹调技巧。学校卡斯洛(George Kaslow)主厨,将与台湾厨师一起回台,参加今年的国际食品展及在台湾各地进行推广活动。

中山工商校长陈国清称赞屠国城的西餐调理技巧,到美国进修后对教学一定有助益。

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