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幼童偏食瘦 十岁后偏食肥

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【大纪元6月25日讯】(明报新闻网2008年6月25日报导)台湾一项研究指,四岁左右的小朋友,七成偏食的儿童都过瘦,但十岁以上的偏食儿童,却肥多于瘦。

林口长庚医院儿童胃肠科主治医师赵舜卿指出,临床经验发现一、两岁的孩童,偏食行为约为一到二成,二到三岁孩童是三到四成,三到四岁时上升到六、七成,相较于七岁以后的偏食行为维持在五、六成,显然一到四岁是偏食行为明显增加的年龄层。

最近长庚对三百位二到四岁儿童进行饮食调查与生长评估,发现偏食儿童比不偏食孩童,体重过轻的比率是两倍以上,同时生长发育也比较慢,普遍吃得慢,也对食物缺乏兴趣,营养素摄取不足。

两年前,林口长庚儿童营养门针对长期(超过六个月)偏食的十岁以下儿童,进行营养与生长的评估,发现长期偏食儿童的平均体重体位,比同龄儿童低十四点四个百分位,身高体位平均值也低于同龄儿童七点八个百分位;瘦小孩童高达七成有偏食行为。

赵舜卿分析孩童的偏食内容,四岁以下的孩子大多偏好软食,对于需要嘴嚼的鸡、牛肉和蔬菜,比较不爱吃,到了五岁以上,偏食的食物千奇百怪,肉、蛋、蔬菜都有人偏爱或不爱,等到七岁,食物爱好已经固定,已经不是偏食的层次,而是直接变成“喜欢”或“讨厌”。

值得一提的是,赵舜卿说,幼儿时期的偏食,普遍造成过瘦,即使偏爱吃速食,也是吃一点就饱而营养不均衡,太瘦的概率高于太胖,等到上了小学,出门游玩和外食机会多,饮食较为多样,体重趋于正常,等到十岁以后到步入青春期,偏食的后果往往是过胖的概率高于过瘦。

长庚医院也针对一百四十八位偏食儿童完成研究分析与导正教育,显示偏食儿童的导因可源于家长不当的饮食现象与行为、家长经济能力不足、家长缺乏对儿童正确的营养资讯、家长对儿童强迫喂食或常喂零食与过度奖赏、责骂等不当饮食行为,或孩童不喜欢嘴嚼、厌奶或食物恐惧行为等本身因素。

因此,林口长庚医院儿童心智科主任张学岭指出,偏食是家长与儿童饮食行为互动不良的后果,应先从导正家长对于饮食内容以及饮食行为的正确观念,并且改变家长与儿童在饮食时的互动行为,才能矫正儿童的偏食行为。

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