营养师私房菜:木耳凉拌养身食材

【大纪元7月16日讯】(据中广新闻李明朝报导)天气闷热，会有食欲不振、吃不下饭的情况，署立桃园医院营养师(范纯美)提供一道木耳凉拌私房菜，成本大约只要35元，就可以提供全家一道消暑又开胃的佳肴．

天气炎热，影响到胃口，导致食欲不佳，署立桃园医院营养师范纯美就推荐一道和风木耳私房菜，范纯美表示，木耳很平价，不受天气影响，一般料理大家都想到炒的，现在天气热，建议用凉拌，木耳切丝，烫熟再用冰镇，准备葱花，辣椒，香油，和风酱，就是一道低热量又美味的佳肴．

不要小看这道和风木耳，营养师范纯美说，木耳是最平价的天然养身食材﹐在食用蕈中被誉为“蕈中之冠”，“本身木耳纤维，钙，铁都蛮高，可以帮助排便，饱足感，可以减缓血糖上升，如果说需要体重控制或者有糖尿病的人，这是一个低热量美食又很简单做”．

营养师范纯美表示，这道夏日和风木耳做法非常简单，而且大约成本在三十五元左右，是节省荷包又养身的私房菜，当然也是挑逗自己味蕾和保护肠胃的夏天最棒美食。