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更年期怎么吃最保健?

更年期营养与保健之道

杨雀恋、舒宜芳、王晓玫

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营养是养生中相当重要的一环,维持良好、均衡的饮食习惯是最基本的要素。如何让女性朋友安然度过更年期呢?除了必须做到不以“吃”来满足情绪上的不稳定,以免导致肥胖之外,也要针对生理上的需求,补充适当的营养素。对于更年期各种不适症状的饮食调理方法,以及营养保健原则如下:

更年期不适症状的饮食调理方法
热潮红、心悸、失眠

多选择黄豆、苜蓿芽、牛蒡、樱桃、苹果、大蒜等富含植物雌激素的食物;减少红肉摄取量;避免饮用咖啡。

阴道干涩、发炎感染
优格或优酪乳可减少及改善发炎感染。

频尿、尿失禁、尿道感染
避免饮用大量的水分,尤其是睡前;少吃利尿的食物,例如西瓜、酒精、含咖啡因(咖啡、茶、可乐)的饮料;蔓越莓可以预防尿道感染。

更年期营养保健
均衡饮食

1.蔬菜
每日至少3份(半碗或100公克为1份),其中有1份为深绿色蔬菜。

2.水果
每日至少2份,食用各种颜色的蔬果。蔬果的颜色可分为红、橙、黄、绿、蓝、紫、白等7色,各种颜色的蔬果里所含的维生素、矿物质、纤维,以及植物性化学成分都不大一样,所以蔬果的选食建议采用“彩虹摄食原则”。

3.五谷根茎类
每日2.5~3碗,可依活动量及体重调整。建议至少一半以上选自全谷类及杂粮,不仅营养价值较高,且可预防慢性文明病的发生。

4. 豆、鱼、肉、蛋类
每日4~5份,肉类要去油、去皮,并可以白肉(鸡肉或鱼肉)、黄豆制品代替红肉。鱼类可选择深海鱼类,如秋刀鱼、鲑鱼、土魠鱼、鲭鱼等,因为富含鱼油,有利于心血管疾病的预防。黄豆类食物含抗氧化剂及似女性荷尔蒙的植物固醇类,可减轻停经不适的症状。蛋黄含高量胆固醇及饱和脂肪,以每周3个为限。

5.奶类
每日1~2杯。奶类富含钙质食物,可补充停经期钙质的流失,建议选择低脂或脱脂奶制品,可减少饱和脂肪的摄取。

少油、少盐、少糖、高钙的饮食
为预防更年期常见的心血管疾病,宜采取低脂(尤其是饱和脂肪)、低盐的饮食,可降低发生心脏病的危险性。高盐食品如调味料(盐、味精、酱油等)、鸡精、一些加工罐头食品、腌、熏、卤、速食品等。高油食品即肉类的肥肉及皮的部分,油炸、油煎、油酥食物,烹调宜选用单元不饱和脂肪酸高的油脂,如橄榄油、苦茶油、菜籽油、花生油等,但要限量。少用饱和脂肪酸高者,如猪油、牛油、肥肉、奶油。少吃高胆固醇含量食物,如内脏、蟹黄、虾卵、鱼卵等。

高糖食品包括甜食、饮料、糕饼及精致淀粉类。减少高盐、高糖、高油、高胆固醇食物的摄取,不仅可让更年期的妇女身材保持健美,亦可减少罹患慢性疾病的风险性。

钙质对于更年期妇女而言,也是相当重要。如何不缺钙呢?除了要多吃富含钙质的食物,如奶类、鱼类(连骨进食)、深绿色蔬菜、豆类及其制品,以获得足够的钙;限制饮酒和碳酸饮料,可协助防止钙吸收过少;饮食也要避免过咸、过甜,以减少尿钙流失,双管齐下以预防或减少骨质的继续流失。

--转载自 华成图书《女性更年期营养与保健》@ (http://www.dajiyuan.com)

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