独特葱油饼 要买得排1小时

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【大纪元3月5日讯】(据民视新闻报导)为了吃葱油饼得等1个小时,在新竹有这么一个卖葱油饼的路边摊,每天都大排长龙,这个葱油饼跟一般的做法不太一样,老板的独门绝技是把蛋打在葱油饼里面,比较不油腻,成了新竹学生口中的排队美食。

路旁一部小货车卖的是热腾腾的葱油饼,留着花白的胡子的老板2只手几乎没停过,排队等着买葱油饼的客人得等上1个小时,等这么久,所以不少人一买就是好几包。

这葱油饼到底有什么魅力吸引这么多人排队?看看这个葱油饼加蛋,一般人是将蛋皮裹在饼皮外,他则是将饼切开,将蛋花直接倒在饼里头,这样比较不油腻,蛋花冒出的腾腾热气和饼皮香Q的弹性,让这个简单小吃成了清大学生口中的美食。

老板从父母那儿学来的真功夫,在清华大学前一卖就是10几年,杆面皮到研发创意,一手包办,不景气的时代,凭着真本事让客人排队。
(http://www.dajiyuan.com)

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