北市抽验南门市场粽子及配料 3件不合格

【大纪元5月18日报导】（中央社记者孙承武台北18日电）端午节将近，台北市卫生局 5月初至南门市场抽验市售肉粽及配料，抽验20件商品。结果3件产品不符规定，其中2件菜脯检出防腐剂苯甲酸超量、1件虾米检出漂白剂二氧化硫超量。

台北市卫生局药物食品管理处今天表示，这波端节食品安全把关工作，采样对象除针对历年抽验不合格业者持续追踪抽验外，检验对象并包括南门市场及其周边各家端节食品制造业、粽子专售店、传统市场等粽子贩卖场所，抽验粽子及馅料、粽叶产品。

这波专案抽验 8件粽子（肉粽、豆沙粽、碱粽等）商品，结果全数符合规定；其他12件为配料（ 3件菜脯、2件虾米、1件干贝、2件栗子、1件蛋黄、2件粽叶、1件调味酱），违规的 3家业者，台北市卫生局都已勒令下架、回收，并依食品卫生管理法罚锾处分。

另外，台北市南门市场自治会会长王铨国今天主动参与记者会，他强调南门市场商品绝对不怕检验，愿意接受卫生局不定期稽查辅导。市场摊商除对货源能够明确交代外，对于检验结果违规的产品一定马上下架、停止贩售，也呼吁消费者，南门市场长期以来配合卫生局的食品抽验，并且公开检验结果，相信有卫生局的把关，民众更可以放心到南门市场消费。

另外，卫生局提醒消费者，防腐剂大多为水溶性，因此菜脯烹调前可用水浸泡冲洗，并将泡过水倒掉，以减少防腐剂残留量；为减少虾米、香菇等干货制品漂白剂残留，建议民众选购自然原色虾米，闻起来有自然香气，使用时先以大量温水浸泡至少20分钟，并将泡过的水倒掉。