【幸福周末派】烤牛肉玉米脆饼

一、材料：

牛肉丝(两碗)先用酱油淹至入味备用
洋葱切丁(1/4碗)
青椒、红椒(各半碗)
九层塔(半碗)
番茄切丁(半碗)
酸奶(半杯)
鲜奶(半杯)
香菜(半碗)
匈牙利红椒粉(二匙)
玉米脆饼(一包)~1/3包压碎备用
乳酪丝(半杯)
奶油(适量)

二、做法：

1.先将烤箱用160℃~170℃预热10分钟。

2.放入适量奶油于热锅中，加入洋葱炒香。

3.再放入牛肉拌炒。

4.加入青椒及红椒继续拌炒最后加入少许盐调味。

5.炒至牛肉八分熟即可盛起。

6.将九层塔、番茄、酸奶、鲜奶、香菜、少许匈牙利红椒粉一一加入拌匀。

7.将1/3包压碎的玉米脆饼铺在烤盆底部。

8.洒上一层乳酪丝再铺上一层熟食。

9.再铺上完整的玉米脆饼适量，再洒上适量乳酪丝，再铺上一层熟食。

10.再加上一层乳酪丝，铺上大量完整的玉米脆饼，再放上大量的乳酪丝。

11.最后洒上大量的匈牙利红椒粉在最上层。

12.将烤盆放入烤箱用180℃烤10分钟。

三、小秘诀：

1.牛肉拌入少量玉米粉可防沾锅。

2.荤食─可用鸡肉、猪肉代替，素食─可用香菇代替。

3.加入牛奶有润滑提香的作用。@*(http://www.dajiyuan.com)