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绿竹笋
【大纪元5月31日讯】(大纪元记者李惠堂文字、摄影屏东报导) 海丰绿竹笋节30日早上9时在海丰国小操场热闹展开，市长市长叶寿山、立委王进士、县议员施苏贵美、蒋家煌、代表陈玉兰、海丰地区里长等人以“喜从天降”彩球为活动揭开序幕，开始展开竹笋评比、绿竹笋创意料理竞赛等，现场还有亲子闯关游戏、林务局发放苗木、国税局有奖征答、台电节约用电宣导等活动。
海丰绿竹笋节每年都会由地方里长们例行举办一次，今年屏东市公所协助海丰绿竹笋节的推广，比往年多增加一项绿竹笋创意料理竞赛，吸引地方海产店主厨及餐旅学院同学们组队参赛，参与人数踊跃，当天绿竹笋价格微涨，供不应求，笋农们眉开眼笑。
绿竹笋评比包含外型色泽尾端部位不能出青、弯度漂亮、具备甜度、嫩度等，今年有75位笋农参加，最后经由评审测试结果，甜度最高达８.１，嫩度则达７.３，第一名林满义，可获奖金一万元，第二名为陈万发获奖金八千元，第三名林正忠获奖金六千元。
绿竹笋创意料理竞赛27人报名参赛，评比项目分主题创意、味道、菜色外观、卫生、摆盘、刀工等六项。评审由亚洲国际厨皇擂台赛双特金牌的总铺师张智泉等人选出就读高雄餐旅学院二年级的曾威荣同学，以“碧绿鲜竹笋”荣获第一名奖金一万元；第二名为欧米亚酱汁料理餐厅赵瑞莲的“绿竹笋料理套餐”，奖金八千元；第三名为美丽人生复合式餐厅徐天保的“鲜笋波菜卷佐红酒醋酱汁”，获奖金六千元。
市长叶寿山表示，海丰绿竹笋鲜嫩甘甜，品质佳，希望未来在各餐厅都能品尝到海丰绿竹笋美食，绿竹笋不仅是屏东市地方农特产，未来能带动周边文化产业，打出口碑和知名度，为地方笋农创造更多经济效益：现场免费赠送绿竹笋活动，民众大排长龙，民众高兴指出“有地方政府的协助，活动才办的有声有色”。
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