【大纪元8月28日讯】秋之莲,“清风送凉意,莲池坠粉红。”许多人选择在秋天吃莲子养生滋补,是因为莲子可驱风清暑、补脾止泻、降虚火、除酸湿、亦有安神养心的作用。再加上桂圆的补脾养血;红枣的润心肺;枸杞的明目加持,让此道甜点除了美味,更具滋补、明目、安神的养生价值。
【材料】:
红枣
莲子
龙眼干
枸杞
冰糖或红糖
【做法】:
1、.红枣、莲子、桂圆干洗净。
2、锅中加入适量的水,待水滚后,将红枣、莲子放入以中火煮约20分钟,不要打开锅盖续闷20分钟,然后再加入桂圆干、枸杞小火续煮10分钟,也是不要打开锅盖再续闷20分钟。
3. 食用前,加入冰糖调味即可。
【桂圆莲子小档案】
莲子是荷花的果实,从莲蓬中取出晒干,性温平,能和气血、解醒;对于高血压、忧郁、胃酸过多、以及对茶叶、咖啡因不适应者特别适合。吃莲子既可养心、健胃、补脾、固精益气、止渴去热、治腰痛 等症。
而桂圆又名龙眼,营养丰富,含有各种糖类及维生素。性温、味甘。入心、脾经。功效:补心脾,治脾虚泄泻、虚肿;补气血;安神,治失眠、健忘、惊悸。红枣及桂圆肉皆属味甘、性温。
【后记】:
此次的莫拉克台风夹带超级雨量,重创南台湾,而八八水灾过后,紧接着又是新一波H1N1感染高峰,灾情加上疫情,台湾面临着严峻的考验。让我们一起携手关怀,让身陷苦难的灾民都能得到心灵的抚慰与鼓励,让他们的灾后重建更迅速、心灵更平静。同时,我们也要照顾好家人与自己,从平日的饮食及运动开始,以增强抵抗力。@* (http://www.dajiyuan.com)