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酪梨籽這麼吃可防癌抗皺

酪梨含有不飽和脂肪酸,能分解脂肪、抑制食慾,讓身體不容易餓,幫助瘦下來。(Fotolia)

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【大紀元2016年03月30日訊】(大紀元記者李熙綜合報導)酪梨是營養價值很高的食物,富含單元不飽和脂肪酸,以及將近20種維生素和礦物質,有助防癌、保護心臟、維護視力等功效。酪梨籽我們一般都丟棄不吃,據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導稱,酪梨籽富含纖維和抗氧化物,有防癌和抗皺作用。

酪梨營養價值高,是蛋白質含量最多的水果,價格也不便宜,然而切開酪梨,裡面的籽就占去了約1/3體積,丟棄了著實可惜。若能稍加加工變成粉狀,加進優格、果汁、沙拉,或灑在飯上就能輕鬆地做到防癌、抗皺的功效。

有「大自然的乳酪」與「森林中的奶油」之稱的酪梨,每100克約含2克蛋白質,,是金氏紀錄記載最營養的水果之一。

酪梨所含植物性油脂多為單元不飽和酸,容易被人體消化吸收,而且每100克酪梨僅58大卡熱量,是很好的減重聖品。

(Fotolia)

酪梨籽含70%抗氧化成分

酪梨籽富含抗氧化物,和水溶性膳食纖維,進到胃中會呈果凍狀包覆多餘的醣類,並在腸中吸附脂肪和膽固醇,最後轉變成糞便排出體外。

美國紐約營養專家夏培蘿(Amy Shapiro)表示,酪梨的抗氧化成分,有70%都存在果核當中,這些營養素可以對抗體內過多的自由基,幫助維持免疫系統健康,還能預防皮膚皺紋的生成。

酪梨籽粉輕鬆吃

酪梨籽帶有苦味,磨成粉狀容易入口,將酪梨籽粉加進優格或果汁、沙拉裡面,就能輕鬆的吸收到酪梨籽的健康成分。

那麼要如何將酪梨籽磨成粉?首先,把酪梨籽放進烤箱中,以攝氏120度烤2小時,去除水分,去掉外層薄皮,用刀子在酪梨籽上稍微切出一條縫隙,即可輕易把果核分成對半,再將酪梨籽切成小塊放進調理機中打碎,呈現粉狀,即完成。@*

責任編輯:茉莉

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