（大紀元記者李熙綜合報導）民諺云：夏日吃西瓜，藥物不用抓。西瓜含水量達90%以上，富含瓜胺酸、茄紅素、鉀、胡蘿蔔素和維生素A等營養成分，暑夏吃西瓜，不但可解暑熱，還有利尿、抗氧化與預防高血壓等作用。西瓜可說是上天賜給我們夏日最好的禮物。
西瓜對人體的五大保健功用：
1. 減少紫外線對皮膚的傷害
西瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素，可保護太陽灼傷皮膚，有助反制皮膚老化的傷害。一份180克西瓜可以提供人體一天所需維他命C20%的量，有助重建和保護膠原蛋白，可增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。
2. 降低中風危險
西瓜紅色果肉含有抗氧化劑蕃茄紅素，且含量多於生蕃茄。蕃茄紅素改善血管功能，使之免受膽固醇的傷害，常食用蕃茄紅素食物可降低55%中風機率，也可把中風危險降低20%。
西瓜中所含的糖、蛋白質和微量的鹽，據稱能降低血脂與軟化血管，對心血管疾病如高血壓等有輔助治療功效。
3. 調節生理時鐘
西瓜含有膽鹼，有助調節生理時鐘，維持平順的睡眠週期。膽鹼也有幫助記憶作用。雞蛋、火雞肉和綠花椰菜中也都含有膽鹼。
4. 排毒減脂
西瓜熱量極低，不含脂肪，水分高達92%，有助身體排出毒素。所含的瓜氨酸可減少體內多餘的脂肪，並可提升腎臟運作的效率。
5. 調節神經和肌肉痛
西瓜的鉀含量比蘋果還高，鉀能有效調節神經和肌肉，對於運動後或久坐族的肌肉疼痛有緩解作用。鉀利尿作用強，能促進水分代謝，改善排尿及水腫，對腎炎也有幫助。
另外，中醫認為，西瓜是寒涼性水果，對於偏寒體質者也要少吃，尤其女性生理期間，手腳冰冷，就不宜吃西瓜；糖尿病人及腎臟病人，因要限糖限水，一天一份即可，不可多吃。@*
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