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西瓜分公母 母的才好吃?3招挑出超甜西瓜

綜合報導/黃嫣華

西瓜分公母嗎?怎麼才能挑出甜西瓜?(Shutterstock/大紀元製圖)

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人有男女,動物有雄雌,西瓜也分公母?網路流傳「西瓜分公母,母的才好吃」,並說「瓜蒂挺直的是公瓜,味道淡;捲曲的是母瓜,口感更細膩更甜」。真的是這樣嗎?

夏天吃西瓜,滋潤身體、去暑疾

自古以來,西瓜一直被人們奉為防暑佳品,有「夏季水果之王」的美稱。西瓜甜美沁心、汁多味甘、清暑解渴,深受人們青睞。西瓜含蛋白質、碳水化合物、粗纖維,有多種礦物質、維生素A、B、C,多種有機酸,茄紅素、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。

心醫堂中醫診所院長吳國斌說,西瓜歸心、胃、膀胱經。在夏天吃些西瓜,不但開胃、助消化、去暑疾,還可利尿、促進新陳代謝、滋潤身體、補充營養。

西瓜真的分公母嗎?

但皮厚密實的西瓜,難窺優劣,尤其是一顆重達10公斤以上的大西瓜,更讓買瓜民眾心裡琢磨:萬一買到不甜的,回去怎麼吃完呀?

網路盛傳說,西瓜分公母,挑母西瓜就會甜。台農委會澄清說,西瓜並沒有什麼公母,「西瓜花朵」倒是分公母。西瓜開花為雌雄同株異花,但公花負責提供花粉,只有母花才負責結果實。既然果實都是母花所結,非要說的話,所有的西瓜都是「母西瓜」了。

簡單3招,選出甜西瓜

那麼,怎樣才能挑出又甜又好吃的西瓜呢?農委會在臉書提供給民眾挑選西瓜的訣竅,總結為以下三點:

1. 看西瓜外皮:「表面光滑完整、顏色青綠明亮、花紋清晰鮮明」的西瓜,通常比較甜。小西瓜和紅肉大西瓜的挑選方式大致相同。西瓜圓要圓得勻稱,不要一頭大一頭小或形狀歪扭。

挑西瓜方法一:看西瓜外皮。(Shutterstock/大紀元製圖)

2. 看瓜蒂:選擇「果梗呈捲曲狀、瓜蒂的下方有些微凹陷」的西瓜,瓜蒂四周要均勻飽滿為佳。

挑西瓜方法二:看西瓜的瓜蒂。(Shutterstock/大紀元製圖)

3. 聽聲音:將西瓜抱起,一手在下方托著,另一手拍打,下方的手並可感到震動感、「聲音清脆響亮」的西瓜為佳。

挑西瓜方法三:拍打聽聲響。(視頻截圖/大紀元製圖)

紅肉、黃肉西瓜功效不同

市面上西瓜有紅肉、黃肉之分,這兩者又什麼區別呢?

紅肉西瓜含有較多的維生素A,有助於維護視力;含鉀較高,可以幫助降血壓。同時,西瓜越紅,茄紅素含量越高,茄紅素是一種強力抗氧化物,能夠促進身體新陳代謝、抗老化,預防心血管疾病,目前研究顯示它對於乳癌和前列腺癌也有正面效用。

而黃肉西瓜含瓜氨酸較高,食用後有助於保護血管;同時含玉米黃素較高,也能預防眼睛老化。

紅肉西瓜和黃肉西瓜營養不同。(Shutterstock)

吃西瓜注意3點

吳國斌中醫師指出,在夏天吃西瓜,要注意三點:

1. 不要在晚上吃西瓜。夏天人體「陽氣在外、陰氣在內」,到了晚上身體陰氣更盛,而西瓜性寒,若夏日晚上吃西瓜,易加重身體寒濕之氣,半夜易嘔吐、腹瀉。

2. 立秋之後不宜多食。民間有立秋節氣這一天吃西瓜的「啃秋」習俗,即是告誡人們與寒涼西瓜告別,免傷脾胃陽氣。

3. 平常有胃寒疼痛的人、經常腹瀉的人和糖尿病患者不宜吃西瓜,女子月經期間及產後忌食。

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責任編輯:李清風

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