【大紀元5月13日訊】(大紀元記者林節綜合編譯報導) 根據美國聯邦政府的統計數據，美國人每年至少花上58億美元的代價在營養補給品（Dietary Supplement）上。就像這些美國人一樣，世界上成千上萬的人希望能藉由服用營養補給品來獲取能量、免於疾病以及減緩老化。
事實上，美國1994年的「飲食補充健康和教育法案」(Dietary Supplement and Health Education Act)實施後，營養補給品被推出上市前，並不需經過產品安全性或有效性的相關測試，只要製造廠商不聲稱其產品對某一特定疾病具有特別療效，該產品的廣告上就可標示對健康有益。如果只是光看標籤，你也許覺的維他命和營養補給品是很有效的藥物。數以百萬的人都基於這個原因而猛吃維生素C (vitamin C)、維生素E(vitamin )和貝塔胡蘿蔔素(beta carotene)膠囊。
那麼，營養補給品是否真正有效？全球不同科研機構就這一課題展開研究，結果發現許多營養補給品並不如標籤所示或人們想像的那樣有效，下面列舉幾個例子：
維生素E：著名的「婦女健康倡導研究」(Women’s Health Initiative)於兩年前針對約四萬名婦女的大規模研究中發現，藉由服用維生素E來改進心血管健康或防止癌症，其實毫無幫助。
銀杏(Ginkgo biloba)：Williams學院研究人員在2002年對230名60歲以上長者進行研究，發現這種普遍被認為有助於記憶的植物事實上也並無任何幫助。
輔酵素Q10(Coenzyme Q10)：根據美國癌症協會(National Cancer Institute)，輔酵素Q10到目前為止尚未經仔細測試證實為安全有效的營養藥物。
那麼作為一種新的營養補給品推銷熱點，富含抗氧化劑的補給品是否就對延緩衰老有效？到目前為止，對抗氧化劑延緩衰老效果的科研成果呈現兩級分化，正反效果都有。比如，《科學》期刊曾在2000年刊載英國曼徹斯特大學(University of Manchester)的立斯高(Gordon Lithgow)博士和他的研究團隊，首度證實抗氧化劑(antioxidants)能增長蛋白質和組成基因在分子水平上和人類相似的在線蟲(Caenorhabditis elegans)之壽命。他們試驗結果發現服用藥物的一組不但有朝氣活力，平均壽命還增加50%，而未服藥的對照組則呈現衰老現象；但是丹麥研究人員在去年一月份的一項研究報告中指出，服用抗氧化劑藥丸事實上不但不會延年益壽，反而還可能會因此減短壽命。所以，在科學研究沒有得出完全肯定的結論之前，使用者在服用抗氧化劑藥丸時應該慎之又慎。
專家認為上述抗氧化劑對延緩衰老的矛盾效果與人體對抗氧化劑的複雜要求有關，而當人們每天吃下自然食物，如果蔬時，就已經攝入多種抗氧化劑，以滿足身體的需求。美國 麻州波士頓著名的塔夫玆大學(Tufts University)人類營養學研究中心的抗氧化實驗室主任彭博（Jeffrey Blumberg）博士表示，研究人員不久前開始發現到食物抗氧化劑的複雜性。塔夫玆大學抗氧化實驗室重點負責研究與年齡老化相關的議題。彭博表示，我們的飲食中包含著大約二萬種不同種類的抗氧化劑。營養補給品無法取代健康飲食的其中一個原因是無法確定應該製造出哪種抗氧化種類的藥丸。
抗氧化劑藥丸的矛盾效果可能還和藥品廣告過於簡單陳述該藥品所能產生的作用有關。維爾（Andrew Weil）博士在其營銷藥用維生素專門網站上稱，藥品廣告往往將藥品產生的作用過於簡單陳述，使得用戶可能將之用於其實是不起效果的病例。維爾博士是一名非傳統醫學指導，也是《健康邁向老年之路》(Healthy Aging) 系列暢銷書的作者。
所以，當你花上不菲的金錢代價，甚至遵循醫師的指示服用營養補給品後，卻發現事實上並無充分的科研證據顯示營養補給品對你的健康是有利的。就此話題，CNN4月10日作了專題報導，指出到目前為止尚未有任何科學數據證實攝入補給品能夠減緩衰老。如果您經常使用營養補給品，相信您可能會和其他許多人一樣對這些結果感到愕然。
其實，長期以來科學家早就知道像水果及蔬菜類的食物中富含各類抗氧化劑，能夠降低血壓以及心臟病和癌症發生的風險。所以我們應該更多地順應自然的造化，藉由吃含有抗氧化劑的天然食物來對抗老化，這類飲食已被證實的確有益於延長壽命。
人體健康的根本在於組成生命最基礎的粒子－－細胞必須得以完整的營養來維護，這樣細胞才能真正建構出健康活力的身體。科學研究已經證實蔬果富含天然神奇且複雜又多樣的功能，非僅靠人為地製成含其中幾種成份的補品所能完全取代的，尤其這些補品未經過產品安全性或有效性的相關測試，其效用仍有待進一步證實。事實上，醫生也提醒想要維持健康是關乎全方面的事，如果不注重均衡的飲食及適度的運動，那麼營養補給品是無法當作萬靈丹的。
資料來源：CNN、《科學》期刊
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