【菜名】 蝦子麵筋
【原料】
生麵筋500克、蝦仔25克、青蒜適量。
【製作過程】
1、生麵筋下開水鍋中汆一下撈出，裝入砂鍋中加高湯、料酒、鹽、味精，大火燒開，小火煮至入味；
2、蝦仔用熟雞油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂鍋用小火收干湯甚撒青蒜末即成。
(來源：中華美食網)
蝦子麵筋
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