脂肪吃不对，生出胖小孩

【大纪元09月21日讯】(据台视新闻报导) 来自于《脂肪研究期刊》，法国为什么现代小孩愈来愈胖？除了家长给的饮食不当外，妈妈喜欢吃油炸物、加工食品，脂肪酸摄取不正确，可能让家族肥胖恶化。

刊登在美国《脂肪研究期刊》，由法国尼斯大学所做的动物研究发现，老鼠饮食若摄取ω-6、ω-3脂肪酸的比例不当，下一代的肥胖情况会愈来愈严重。

ω-6、ω-3脂肪酸都是人体必须的脂肪酸，ω-6称为亚油酸，植物油中几乎都含有亚油酸，包括大豆油、葵花油、花生油、玉米油、油炸食物中，ω-3为亚麻酸，植物油中也很常见，但含量很低，主要是存在于海鱼中。

ω-6过多，会合成为刺激发炎反应和肿瘤生长的前列腺素等物质，研究证实会增加乳癌，因此ω-6和ω-3脂肪酸的健康比例应该是5比1，但现代人的饮食习惯，欧洲已普遍转为15比1，在美国比例更高达40比1。

这项变化连母乳也产生改变，美国妇女的母乳中，ω-6和ω-3平均比例从6比1变成18比1，这种失衡不仅造成下一代易肥胖，也更易发生心血管疾病。