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【大纪元2011年05月02日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）孝顺的子女们，在母亲节带妈妈吃大餐，慰劳妈妈辛劳，卫生署表示，不管是中式合菜，还是西式牛排一餐吃下来都超过1,000大卡，提醒子女挑选少油少盐少糖餐饮，照顾妈妈健康。
为庆祝母亲节，很多家庭选择到餐厅吃大餐，国民健康局副局长孔宪兰表示，一般10道菜的中式合菜一餐吃下来，每人热量约1,600大卡，西餐热量也有1,100大卡，欧式自助餐以种类多取胜，一般人难以抗拒琳琅满目食物的诱惑，热量高达2,500到3,000大卡。
她表示，据调查发现，50岁到64岁的台湾女性，23%到42%有高血压；9%到20%有糖尿病；26%到34%有高血脂。大餐加上蛋糕，一日下来对于家人及妈妈，在体重、血压、血脂或血糖上都多增加一分负担。
她说明，一个6吋大，10公分高的黑森林蛋糕，热量有2,500大卡，8吋的乳酪蛋糕一个约有5,000大卡，切10块分10个人吃的话，一人份就可分到250到500大卡。
孔宪兰表示，对于一位坐办公室上班族、轻度活动、体重60公斤的妈妈而言，一天热量需要1,800大卡，光是母亲节1天吃下来，热量非常惊人。
她建议，选择中式桌餐可用在地食材，分食减量，没有吃完的剩余菜要记得打包带回家，先吃米饭、汤，增加饱足感避免过食；在西餐的选择上，把浓汤改成清汤，就能减少200大卡，主餐不要选油炸类，油脂也能减少30%。少油少盐少糖、分食减量、调整进食顺序、多吃一口饭，让妈妈吃的更健康。
