【大纪元2012年04月22日讯】（大纪元记者黄凯熙综合报导）对每个喜爱美食的老饕而言，要找到最佳餐厅的讯息不难，因为这类餐厅的推荐和评比经常出现在各大媒体上；但是要找到一份全美最佳的牛排馆排名，可就稀奇又稀有了！本文将为读者介绍，美国旅游暨美食指南“Gayot.com”的美食专家和饕客们，为嗜啖牛排的红肉爱好者，所精心网罗推荐的2012年“全美十大最佳牛排馆”！
以下是依字母顺序排列，为读者一一介绍的“全美十大最佳牛排馆”：
四、卡内维诺意大利牛排馆（Carnevino Italian Steakhouse）；内华达州拉斯维加斯市（Las Vegas, NV）
卡内维诺意式牛排馆位于拉斯维加斯的宫殿酒店内（PALAZZO HOTEL）。此餐厅胜出的经典美味，是来自意大利托斯卡尼（Tuscany）的著名Chianina种大白牛，以传统干式熟成牛肉（Dry-aged beef）的方式所做成的豪华牛排料理。
Chianina牛的肉质乃属世界顶级牛排食材，其油花少却又鲜嫩多汁。而所谓的干式熟成牛肉，是指牛只在被屠宰与清理后，整只吊挂且经过几个礼拜风干后的牛肉。据悉未经熟成处理的牛肉在烹煮后会带有金属味；反之，经处理后的牛肉，不仅肉质细嫩且多汁。
来到卡内维诺餐厅除了上述的顶级牛排是必点的餐点外，还有主厨特别推荐的精致创意开胃冷盘、龙虾两吃以及意大利面，都是不容错过的坚强美食阵容。
五、芝加哥风味牛排馆（Chicago Cut Steakhouse）；伊利诺伊州芝加哥市（Chicago, IL）
芝加哥风味牛排馆是当地一间知名的高档餐厅，这家牛排馆有一项别于一般餐厅的特点，就是提供客人使用iPad浏览和选点他们颇为自豪的美酒菜单。
餐厅的镇店之宝，是由芝加哥产的顶级风干熟成牛做成的牛排；搭配种类繁多、任君选择的高级美酒。
芝加哥风味牛排馆位于芝加哥运河旁，而占尽了地利之便，因为顾客除了可在此地享受美食外，还可一边欣赏河畔景色。所以每当夜幕低垂时，餐厅总有络绎不绝的顾客涌入，人声鼎沸的拉开餐厅欢乐美好的夜幕。
视频：芝加哥风味牛排馆有美味与美景的加持，所以终日高朋满座。
六、顶级牛排馆（CUT Steakhouse）；加里福尼亚州比佛利山庄（Beverly Hills, CA）
在牛排餐厅中被称为“A Cut”的牛排，乃是指“使用最上乘的牛肉部位，做出的顶级牛排”之意。
而位于加州比佛利山庄威尔希尔酒店（Wilshire hotel）内的这间牛排餐厅老板，则充满创意的干脆直接命名它为“CUT”牛排馆。所以记者也姑且把它译为“顶级牛排馆”。
只要看到住满好莱嵨明星的比佛利高级住宅区内，许多挑食的大明星、金融界的银行家或超级营业员等社会菁英与名流仕绅，也对顶级牛排馆推出的许多创意料理趋之若鹜，就不难想像这家牛排馆内的美食有多么诱人和可口了。
比佛利的顶级牛排餐厅内最大的特色是星光闪闪、众星云集，或是常见西装笔挺的绅士与风姿绰约的淑女依偎在餐厅内，在内杯光交错及细语呢喃间，沉醉于美食、醇酒和夜色中。此情此景更为这家比佛利山庄内的顶级牛排餐厅，制造出无比浪漫的氛围。
七、艾威樱桃溪牛排馆（Elway’s Cherry Creek Steakhouse）；科罗拉多州丹佛市（Denver, CO）
艾威樱桃溪牛排馆是前丹佛橄榄球队的四分卫运动员约翰‧艾威（John Elway），所开设的乡村运动主题餐厅。
这家牛排餐厅会上榜，无庸置疑的必是拥有美味的牛排餐，但餐厅的其他海鲜美食也是饕客眼中的主角，其中创意蟹饼和鲜菇酱烧比目鱼，都是餐厅的主秀。
艾威樱桃溪牛排馆不仅是一家美食餐厅，更是一个带给丹佛居民莫大快乐的休闲场所。此一运动餐厅除了提供美食外，还会现场播放球赛；球迷们可在此一起观赏球赛和讨论赛况；而在非球季也没有转播球赛时，餐厅也会邀请乐团到此做现场表演。
（责任编辑：毕儒宗）
