【大纪元12月20日报导】（中央社记者游凯翔新竹县20日电）新竹县湖口乡张添渼、张满广这对堂兄弟，多年前获“基隆山药”农友真传，回湖口后以无管栽培方式，成功种出高壮的有机山药。
家住新竹县湖口乡的张添渼、张满广，四年前初尝基隆山药，认为“口感佳、营养价值高”，便与当地农友成为朋友，并购买种子回乡栽种，反复实验后成功种出又高又壮、长约1公尺的山药，也因采有机方式种植，希望将自种山药打造成湖口乡代表农产品。
张满广谈到育苗、栽种时脸上充满自信，他表示，一般的山药种植方式，会在土让内埋设塑胶管，让山药顺着管内成形、发展；不过为了让山药增加与土地的接触面积、吸收养分，他舍弃塑胶管改采无管栽培，于土中挖出管径约10公分洞，并倒入稻谷、撒上高成本有机肥。
张添渼说，从种植到长为幼苗就需要一年，再从幼苗长为山药又需一年，因此非常耗工耗时。但他认为自种的山药，随然采全程有机易遭虫害，不过也因此与市售山药不同，口感较厚实绵密，用来炖鸡汤、凉拌生吃，都比一般山药更可口。
两人表示，今年试种结果还算满意。他们也计划明年黄历年后开始种植，更愿意对有兴趣的农友“倾囊相授”，一起建立好口碑，打造新一波“山药经济”。
