一碗难忘的机上担仔面（2）
小孩因为清净、纯真，所以常常能够洞悉真相，直指事物的本质。（Fotolia）
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充满委屈、挫折滋味的担仔面
我记得让经理当班真正爆发，是这个时刻。
一位客人询问我某种烟品的价格，即使我原先倒背如流，连各种烟品的生产地都背熟了，但当下我脑筋一片空白，赶紧拿出车内的烟品价目表，想在第一时间掩饰我的不确定。没想到经理在客人面前开始大发飙：
“你到底有没有带脑子来上班啊？你上线多久了？”
“经理……我上线两个星期……”
“两个星期，你连烟的价格都没有背熟，你还敢上飞机喔？”
“经理对不起，我下次会记住的。”
她面红耳赤继续咆哮：“你今天的表现从头到尾都让我很傻眼欸，头脑这么不灵光还想当空服员吗？问个问题，表情心虚成这样，我想你干脆回家不用做了。”
我忍住泪水，和经理认真道歉，并完成了那笔交易，然后，赶快蹲下身来，假装要找某样商品。其实，我只是想暂时离开经理的视线，偷偷把快掉下来的眼泪擦掉。
免税车推回去了，经理开始在厨房大骂我，一旁的姐虽然想帮我说话，或是顺手帮我整理商品，但经理像是情绪爆炸一样，要所有的姐都离我远一点，要求我独自完成。
她双手抱胸，站着三七步问我：“你大学读什么系的啊？”
“经理，我大学念会计……”
“原来念会计的人，头脑都这么不清楚喔？”
我没有回答她，默默地继续做手边的工作。我看两个姐在一旁不发一语，却一边默默帮我准备组员晚餐，不时丢给我一个关怀的眼神。那晚，我是最后一个吃晚餐的，晚餐是道地的担仔面。
那份担仔面餐很丰盛，餐盘上除了有漂亮的大瓷碗，旁边还有醉鸡片、腌渍鸭赏等精致的小菜，热汤则是用大的保温瓶装着。我心想，这份好吃的组员餐应该是拿来犒赏我的吧……
面条放入瓷碗里前，是放在一个铝箔的盒子内。我打开铝箔盒子时，却被旁边的小菜吸引，因此筷子伸到小菜盘中，准备要夹那一片圆形的醉鸡。
没想到旁边这位经理，居然这么说：
“欸，李牧宜小姐，真的不是我爱念你，我第一次看到有人担仔面吃干的欸！你真的是台湾长大的吗？”
我还没反应过来，她接着对隔壁姐说：“欸，你知道吗，我侄女最近要考大学了，我想，到时候，我还是叫她不要填会计系好了，哈哈！免得愈念愈笨。”
听到她这句话，我实在忍不住自己的眼泪了，我默默地对经理说：“经理，我是打算吃完小菜再倒汤的。”然后放下筷子，拉开布帘走出厨房，原本打算到外面透透气，但看着满满的客人，我提醒自己不可以失态，便走进一间厕所，锁上门，开始哭泣。
我不知道为什么连吃个担仔面都要被骂，难道跟工作不相关的内容，都要被责难吗？我才上线两个星期，难道我的表现真的这么差，需要得到这种羞辱吗？我甚至想着，她的侄女如果最后当不成会计师，是不是我害的？这份工作……是不是不适合我？还是我智商真的太低了，那这样我被退训后，还找得到工作吗？
我看着镜子中的自己，擦擦泪水，红着眼睛，想不到任何一个解答可以回答以上的问题，我只想：“你哭两分钟了，该回去了。”
回到厨房后，经理已经不见人影，我想，或许回到商务舱厨房和资深姐道我的长短了。一位姐先是搭着我的肩，另一位仔细看着我的双眼：
“没关系啦，经理个性就是这样。”
“对啊，她特别爱盯见习员，没事的，就要降落了！
“快吃吧，免得汤凉了，你肚子应该很饿了吧？”
姐的安慰更是激发了我内心的难过，我笑笑地点点头，谢谢姊姊们的关心，也不敢再掉下眼泪，免得经理突然又进来撞见，然后再度制造一个被当作笑柄的理由。那碗我期待的担仔面，吃起来不但没有味道，更是充满委屈和气馁。
下班后，我把烟酒袋（放满纸钞和收据的信封纸袋）黏好，也结完帐，走到免税品缴帐柜台，等经理过来签名。
看到经理时，我仍礼貌地对她笑笑：“经理，三包烟酒袋”。
她斜眼看了我一眼：“帐有算对吼？会计系的。”
我点点头：“有的”
她便拿下胸前的笔签完名，算了烟酒袋数量，叫我投进柜台箱子中，拉着箱子离开了。
从看似挫折的情境学会的一堂课
在回家的路上，我耳朵里塞着耳机，开始听起抒情音乐，希望可以放松心情，但伤神时任何音乐都会变得悲伤，我一直想着今天在飞机上发生的事情，想着经理的侄女，想着那碗担仔面。
进门时，已经晚上十点多，我提着箱子进房间，关起门来，终于受不了一路的委屈，便开始埋头大哭。
房门悄悄打开了，是刚从医院回来，连西装都还没脱下的爸爸，他手上拿着一盘切好的水果，有芭乐，还有凤梨。
“怎么啦，今天上班不开心吗？”
“爸，我真的智商很低吗？”
“哈哈哈，怎么会呢！怎么了？跟爸爸说。”
我详细地把整天发生的事形容了一遍，虽然过程中，包含太多工作术语，他好几度听不懂想问，但看我哭成泪人儿又不忍心打断我，他静静地听着，直到我把整个故事交代完毕。
“妹妹，如果我说你的老板（指客舱经理）说你笨笨的，一点都没有错，你会生气吗？”
我不爽地回答，“会”。
他继续说：“我不知道她是不是真的想羞辱你，或只是想敲醒你。但其实她说你很笨，不是真的在骂你智商低，只是在评论你工作时外表给人的感觉。”
“你两个多礼拜前才刚开始飞，对很多事情不熟、人家一挑战你就摆出心虚的表情，所以老板才会说你看起来很笨啊。”
我难过地回应：“爸，我才上线两个礼拜……我也不想要给人笨的感觉啊。”
他笑笑说，“人都会因为‘不熟悉’而看起来很笨，然后对一件事情‘熟练’而看起来很聪明。熟悉一样事情，除了嘴巴可以讲得头头是道，散发出来的样子也会是有自信的。你老板责骂你的不是你的笨，而是你的不熟悉。
“我在诊间看诊、在开刀房开刀时，身边的学生或是护士如果是新来的，我也会不耐烦啊，因为这完全会打乱我工作的节奏。有些节奏被打乱、事情被拖延是不能被接受的。我相信你老板今天对你的态度让你觉得被羞辱，但她或许是想让你知道，反应不够灵光、不懂得化险为夷，会让你往后的工作很辛苦。”
我不服气地说：“那……担仔面呢？她为什么要针对我的担仔面？我就算要吃干的，也不干她的事啊！”
爸大笑，一边松开自己的领带。“如果她针对你工作上的不熟悉而责骂，我觉得很合理，但有些主管就是会针对微不足道的小事发脾气，既然你心里都知道担仔面这件事不合理，何必再为了这种事伤心咧？更何况，妹妹你知道吗？爸爸真的很羡慕你。”
“为什么羡慕我……？”
“你要去珍惜这份工作的优点。你想想，如果今天是一般上班族在办公室跟你受了同样的委屈，也跟你一样现在回家哭，然后明天呢？他明天会遇到一样的人，同样责骂他、甚至是羞辱。”
“爸，你的意思是……我们这份工作最幸福的就是，任何情绪都可以留在飞机上，不要带下来吗？”
“没错！所以爸爸很羡慕。”他接过我手上泥泞的卫生纸，“好了，也不早了，赶快去洗澡吧，明天又是全新的一天。”然后起身，笑笑离开我的房间。
和爸爸简短的对话过程中，在我这个小菜鸟的心中，建立了一个大启示，空服员这份工作最独特的，不是什么环游世界，而是没有所谓的“后顾之忧”啊……
身为空服员，今天的任务结束了，就可以在检讨完自己的表现后，记住该记住的、放下该放下的。等到明天上班时，又是新的航班、新的任务、新的挑战，经理又是另一位，客人也都不一样。在这个前提下 ，何必在下班后，一直为上班的某件事、某个人伤神呢？我还在抱怨什么？这才是别的工作都没有的，更是我最该珍惜的。
我看着父亲的背影，也告诉自己，在职场上，会有很多人用对工作的熟悉度来评价别人是聪明还是笨。所以有一天，我一定会因为熟练变得“不笨”、成为客舱里一位专业的聪明人。（节录完）
【后记】
后来，过了试用期，也熟悉工作内容后，我和这位“担仔面经理”飞了好几次，也一起飞过长班出去游玩，发现她是一个非常友善的人。或许她不记得多年前和我有过那一段曾经，但这段故事对我来说，却非常重要，因为这是我踏入社会后的很重要第一课。
【作者简介】
李牧宜（Vivian Lee）
出生于美国北卡州，现任关键评论网编辑和专栏作家，生活中不能没有咖啡的陪伴。
小时候怀抱航空梦想，不只喜欢旅行，还想飞得高高、飞得远远；二十二岁时勇敢放下了看似稳定的会计之路，实现了空服梦。
成功飞到三万五千英尺的高空后，看见机舱就如同社会和人生的缩影，发现每人的一举一动都是值得细细品味的好故事，于是紧捉工作中细微的趣事，开始记录旅行中的各种体悟。
她深深爱着文字，深信书写可以更清晰地听见自己心中的声音。在放下包头、穿上平底鞋后，想以当个快乐的文字工作者为终生志业。@＃
──节录自《我在飞机上学会的事：一位空服员的告白》／大块文化授权提供
责任编辑：李梅
