【书摘】我在飞机上学会的事:一位空服员的告白

一碗难忘的机上担仔面(2)

作者:李牧宜

有一天,我一定会因为熟练变得“不笨”、成为一位专业的聪明人。(Fotolia)

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充满委屈、挫折滋味的担仔面

我记得让经理当班真正爆发,是这个时刻。

一位客人询问我某种烟品的价格,即使我原先倒背如流,连各种烟品的生产地都背熟了,但当下我脑筋一片空白,赶紧拿出车内的烟品价目表,想在第一时间掩饰我的不确定。没想到经理在客人面前开始大发飙:

“你到底有没有带脑子来上班啊?你上线多久了?”

“经理……我上线两个星期……”

“两个星期,你连烟的价格都没有背熟,你还敢上飞机喔?”

“经理对不起,我下次会记住的。”

她面红耳赤继续咆哮:“你今天的表现从头到尾都让我很傻眼欸,头脑这么不灵光还想当空服员吗?问个问题,表情心虚成这样,我想你干脆回家不用做了。”

我忍住泪水,和经理认真道歉,并完成了那笔交易,然后,赶快蹲下身来,假装要找某样商品。其实,我只是想暂时离开经理的视线,偷偷把快掉下来的眼泪擦掉。

免税车推回去了,经理开始在厨房大骂我,一旁的姐虽然想帮我说话,或是顺手帮我整理商品,但经理像是情绪爆炸一样,要所有的姐都离我远一点,要求我独自完成。

她双手抱胸,站着三七步问我:“你大学读什么系的啊?”

“经理,我大学念会计……”

“原来念会计的人,头脑都这么不清楚喔?”

我没有回答她,默默地继续做手边的工作。我看两个姐在一旁不发一语,却一边默默帮我准备组员晚餐,不时丢给我一个关怀的眼神。那晚,我是最后一个吃晚餐的,晚餐是道地的担仔面。

那份担仔面餐很丰盛,餐盘上除了有漂亮的大瓷碗,旁边还有醉鸡片、腌渍鸭赏等精致的小菜,热汤则是用大的保温瓶装着。我心想,这份好吃的组员餐应该是拿来犒赏我的吧……

面条放入瓷碗里前,是放在一个铝箔的盒子内。我打开铝箔盒子时,却被旁边的小菜吸引,因此筷子伸到小菜盘中,准备要夹那一片圆形的醉鸡。

没想到旁边这位经理,居然这么说:

“欸,李牧宜小姐,真的不是我爱念你,我第一次看到有人担仔面吃干的欸!你真的是台湾长大的吗?”

我还没反应过来,她接着对隔壁姐说:“欸,你知道吗,我侄女最近要考大学了,我想,到时候,我还是叫她不要填会计系好了,哈哈!免得愈念愈笨。”

听到她这句话,我实在忍不住自己的眼泪了,我默默地对经理说:“经理,我是打算吃完小菜再倒汤的。”然后放下筷子,拉开布帘走出厨房,原本打算到外面透透气,但看着满满的客人,我提醒自己不可以失态,便走进一间厕所,锁上门,开始哭泣。

我不知道为什么连吃个担仔面都要被骂,难道跟工作不相关的内容,都要被责难吗?我才上线两个星期,难道我的表现真的这么差,需要得到这种羞辱吗?我甚至想着,她的侄女如果最后当不成会计师,是不是我害的?这份工作……是不是不适合我?还是我智商真的太低了,那这样我被退训后,还找得到工作吗?

我看着镜子中的自己,擦擦泪水,红着眼睛,想不到任何一个解答可以回答以上的问题,我只想:“你哭两分钟了,该回去了。”

回到厨房后,经理已经不见人影,我想,或许回到商务舱厨房和资深姐道我的长短了。一位姐先是搭着我的肩,另一位仔细看着我的双眼:

“没关系啦,经理个性就是这样。”

“对啊,她特别爱盯见习员,没事的,就要降落了!

“快吃吧,免得汤凉了,你肚子应该很饿了吧?”

姐的安慰更是激发了我内心的难过,我笑笑地点点头,谢谢姊姊们的关心,也不敢再掉下眼泪,免得经理突然又进来撞见,然后再度制造一个被当作笑柄的理由。那碗我期待的担仔面,吃起来不但没有味道,更是充满委屈和气馁。

下班后,我把烟酒袋(放满纸钞和收据的信封纸袋)黏好,也结完帐,走到免税品缴帐柜台,等经理过来签名。

看到经理时,我仍礼貌地对她笑笑:“经理,三包烟酒袋”。

她斜眼看了我一眼:“帐有算对吼?会计系的。”

我点点头:“有的”

她便拿下胸前的笔签完名,算了烟酒袋数量,叫我投进柜台箱子中,拉着箱子离开了。

从看似挫折的情境学会的一堂课

在回家的路上,我耳朵里塞著耳机,开始听起抒情音乐,希望可以放松心情,但伤神时任何音乐都会变得悲伤,我一直想着今天在飞机上发生的事情,想着经理的侄女,想着那碗担仔面。

进门时,已经晚上十点多,我提着箱子进房间,关起门来,终于受不了一路的委屈,便开始埋头大哭。

房门悄悄打开了,是刚从医院回来,连西装都还没脱下的爸爸,他手上拿着一盘切好的水果,有芭乐,还有凤梨。

“怎么啦,今天上班不开心吗?”

“爸,我真的智商很低吗?”

“哈哈哈,怎么会呢!怎么了?跟爸爸说。”

我详细地把整天发生的事形容了一遍,虽然过程中,包含太多工作术语,他好几度听不懂想问,但看我哭成泪人儿又不忍心打断我,他静静地听着,直到我把整个故事交代完毕。

“妹妹,如果我说你的老板(指客舱经理)说你笨笨的,一点都没有错,你会生气吗?”

我不爽地回答,“会”。

他继续说:“我不知道她是不是真的想羞辱你,或只是想敲醒你。但其实她说你很笨,不是真的在骂你智商低,只是在评论你工作时外表给人的感觉。”

“你两个多礼拜前才刚开始飞,对很多事情不熟、人家一挑战你就摆出心虚的表情,所以老板才会说你看起来很笨啊。”

我难过地回应:“爸,我才上线两个礼拜……我也不想要给人笨的感觉啊。”

他笑笑说,“人都会因为‘不熟悉’而看起来很笨,然后对一件事情‘熟练’而看起来很聪明。熟悉一样事情,除了嘴巴可以讲得头头是道,散发出来的样子也会是有自信的。你老板责骂你的不是你的笨,而是你的不熟悉。

“我在诊间看诊、在开刀房开刀时,身边的学生或是护士如果是新来的,我也会不耐烦啊,因为这完全会打乱我工作的节奏。有些节奏被打乱、事情被拖延是不能被接受的。我相信你老板今天对你的态度让你觉得被羞辱,但她或许是想让你知道,反应不够灵光、不懂得化险为夷,会让你往后的工作很辛苦。”

我不服气地说:“那……担仔面呢?她为什么要针对我的担仔面?我就算要吃干的,也不干她的事啊!”

爸大笑,一边松开自己的领带。“如果她针对你工作上的不熟悉而责骂,我觉得很合理,但有些主管就是会针对微不足道的小事发脾气,既然你心里都知道担仔面这件事不合理,何必再为了这种事伤心咧?更何况,妹妹你知道吗?爸爸真的很羡慕你。”

“为什么羡慕我……?”

“你要去珍惜这份工作的优点。你想想,如果今天是一般上班族在办公室跟你受了同样的委屈,也跟你一样现在回家哭,然后明天呢?他明天会遇到一样的人,同样责骂他、甚至是羞辱。”

“爸,你的意思是……我们这份工作最幸福的就是,任何情绪都可以留在飞机上,不要带下来吗?”

“没错!所以爸爸很羡慕。”他接过我手上泥泞的卫生纸,“好了,也不早了,赶快去洗澡吧,明天又是全新的一天。”然后起身,笑笑离开我的房间。

和爸爸简短的对话过程中,在我这个小菜鸟的心中,建立了一个大启示,空服员这份工作最独特的,不是什么环游世界,而是没有所谓的“后顾之忧”啊……

身为空服员,今天的任务结束了,就可以在检讨完自己的表现后,记住该记住的、放下该放下的。等到明天上班时,又是新的航班、新的任务、新的挑战,经理又是另一位,客人也都不一样。在这个前提下 ,何必在下班后,一直为上班的某件事、某个人伤神呢?我还在抱怨什么?这才是别的工作都没有的,更是我最该珍惜的。

我看着父亲的背影,也告诉自己,在职场上,会有很多人用对工作的熟悉度来评价别人是聪明还是笨。所以有一天,我一定会因为熟练变得“不笨”、成为客舱里一位专业的聪明人。(节录完)

【后记】

后来,过了试用期,也熟悉工作内容后,我和这位“担仔面经理”飞了好几次,也一起飞过长班出去游玩,发现她是一个非常友善的人。或许她不记得多年前和我有过那一段曾经,但这段故事对我来说,却非常重要,因为这是我踏入社会后的很重要第一课。

【作者简介】

李牧宜(Vivian Lee)

出生于美国北卡州,现任关键评论网编辑和专栏作家,生活中不能没有咖啡的陪伴。

小时候怀抱航空梦想,不只喜欢旅行,还想飞得高高、飞得远远;二十二岁时勇敢放下了看似稳定的会计之路,实现了空服梦。

成功飞到三万五千英尺的高空后,看见机舱就如同社会和人生的缩影,发现每人的一举一动都是值得细细品味的好故事,于是紧捉工作中细微的趣事,开始记录旅行中的各种体悟。

她深深爱着文字,深信书写可以更清晰地听见自己心中的声音。在放下包头、穿上平底鞋后,想以当个快乐的文字工作者为终生志业。@#

──节录自《我在飞机上学会的事:一位空服员的告白》大块文化授权提供

责任编辑:李梅

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