食少量黑朱古力可防心脏病

【大纪元12月21日报导】(据明报新闻网报导) 瑞士苏黎世大学医院公布最新研究，指每天少量食用黑朱古力，有助避免罹患心脏疾病。

研究人员对二十名吸烟的男性进行调查，要求他们在实验前的二十四小时，不得食用包括洋葱、苹果、白菜等含有抗氧化成分的食物，之后再分别给他们约四十公克的黑巧克力（含百分之七十四的可可）和白色等朱古力，以检测他们的血液循环情形。

两小时后，研究人员以超音波进行检测，结果发现食用黑朱古力的人血管的血液循环最平顺，而且可以维持八个小时；之后再进行其它检测时发现，血小板的活动量减少一半。分析原因是黑朱古力含抗氧化成分，可以预防血管紧缩及硬化，白朱古力则丝毫没有任何类似的预防效果。

研究人员表示，以抗氧化的功效来看，黑朱古力比起红酒、绿茶和莓类水果，“有过之而无不及”。