【大纪元12月21日报导】(据中广新闻黄玉芳报导)低温的天气里，暖呼呼的药膳食补最对味。不过营养师说，调味品常用米酒、麻油，但是过多酒精会使得血压上升，可能让高血压及痛风患者病情恶化，也不能保暖。至于麻油富含脂肪酸，一公克就是九大卡，小心吃多了热量过高。
冷天吃补虽然美味，但是慢性病患要忌口，免得越补越大洞，北医附设医院营养师麦素英表示，沾酱要节制，例如羊肉炉用的豆腐乳酱，盐分不低，高血压、肾脏病患者不宜多吃，可以用葱、姜、蒜等代替。
而常用的调味料如麻油，一般饮食多半摄取足够，因此做麻油鸡，最好将鸡肉丢在水中煮，再加入少许麻油爆香的姜片，就可以减少油脂。另外常用的米酒，虽可以让人感觉身体发热，但是不能保暖，而且一公克热量七大卡，反而让慢性病患病情恶化。
营养师也建议，吃补时，别忘了摄取主食，可用玉米、芋头、冬粉等代替米饭，增加饱足感，免得光靠肉类吃饱热量过高，同时不要忽略蔬菜，糖尿病人多吃蔬菜，可防止饭后血糖急速上升，心血管疾病多吃蔬菜，也可增加胆固醇的排出。