脂肪肝的发生原因，到现在仍不知道是怎么发生的；但我有个很简单的想法，劝脂肪肝病人东西不要吃过度，不要撑得过度，为什么呢？老一辈的人都讲，我们最好只吃七分饱、穿八分暖，也就是不要吃过饱，也不要穿过暖。
“脂肪肝”是俗称，它的原名应该是“肝细胞脂肪变性”，所以我们在显微镜切片检查时，会看到脂肪变性的肝或其他组织，凡是脂肪细胞都留会下一个个的空洞。那个空洞原先贮藏着脂肪，被酒精洗掉之后，就变成一个个空洞，而外头就被好像纤维化了的细胞包围着。
纤维化跟脂肪化，都很难恢复，几乎可以说现代医学上，没有任何的药物可以治疗，要想能够治疗的话呢，就是改变食物、休息、运动等等状况。只能让他已经脂肪化了的肝脏，不再恶化。
现在的人，在吃东西的时候，不太注重怎么样好好的吃，尤其像蒙古烤肉、火锅店，常常为了促销，有一种“吃到饱”的经营方式，让你吃到饱。民众花了钱嘛，不吃白不吃，吃撑了也不管，就吃多了。这样很容易造成身体的负担过大。
中医讲“瘦人有火、肥人有痰”，就是说瘦的人他有火气，胖的人就有痰。
用现代人的讲法来解释，那个肥人的痰就是脂肪。所以中医古时候的许多减重处方，是用去痰的药物。
中医可以用化痰、去痰的药来治疗脂肪肝。现在，我们也知道有一些药物可被用来专门去除身体的油脂类，包括：胆固醇、三酸甘油脂（或者叫中性脂肪）等等。有些药速度快但是短效，有些药速度慢但是长效，有时会把这几种药混合在一起，达到快速又长效，脂肪就能被除掉很多。能除掉脂肪的药物，可不可以除去肝里头的脂肪呢？
在中医学里，有一个概念叫作“引经”，引经就是用一种药物，把其他不同作用的药，引到各个需要的地方去。五脏六腑都有各自的引经药。例如：肝的引经药物包括了柴胡、黄芩、牡蛎之类。只要把这些化痰、去痰的药物，用那些引经的药引到肝去，就可以治疗肝的痰了。
去了痰以后，看检测报告值，很可能就会看见油脂类－中性脂肪愈来愈少了；从超音波看，肝脏表面也会有些变化，能见到逐渐改变的效果。
预防脂肪肝？很简单，平时注重运动、休息的比例，古书上讲：子时以前（晚上11:00以前）一定就寝，适当的运动和休息，食物方面稍微减少一点，每次吃七、八分饱就是最好的保养了。◇
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