药膳食补
焖烧锅水开后将卤料汁与牛肉下锅加一个蕃茄煮到牛肉不出血水再煮五分钟关火,焖半天肉质很嫩煮太久反而会肉会老掉。冷牛肉切薄片与菜蔬铺盘。上桌之前淋上卤汁与蕃茄。
面煮好后盛出来用开冷水冲,过沥水分盛盘,切好的菜料铺在上面,要吃之前淋上酱汁。
银耳含丰富植物胶质及多糖体,辅以清心益肾的莲子及补血护肝的红枣,可消暑去热滋补身子。
韭菜煮粥,有温胃暖肠,也有补肾的作用。补肾火就能兼补脾胃,这是韭菜温中作用的机制。
这豇豆很特殊,跟米饭煮在一起,米饭很快就煮烂了,用来帮助消化和消胀气很好使……
芡实粥能使人耳聪目明、调通五脏、增强精气。但这一味“好料”到底该怎么煮才会最好吃?
现代人工作压力大,多坐少动,常会有消化不良、腹胀食欲受影响的情形。明代大医学家李时珍针对脾胃虚弱的人,设计了一道药膳,可以补脏腑、让气色变好:
可健脾,治水肿、增进免疫力、调节内分泌、抗癌、预防心血管疾病、美容养颜、减肥、改善便秘...
花朝节是我国民间的岁时八节之一,也叫花神节,俗称百花生日。花朝节与气候时令关系密切,具体日期因地而异,各地花朝,均在皇历的2月份,正是早春时节,咋暖还寒。
(大纪元记者李茹岚采访报导)说到马来西亚的美食,很多人会想到肉骨茶,殊不知还有一种特色美食也是马国首创,那就是以鸭肉和十余种药材配置而成的药材烧腊。循着药材与鸭肉混合的浓香,记者来到了位于吉隆坡八打灵再也的好比鸭王,一睹这滋补又美味的料理的风采。
六味地黄丸:此方既补肾健脾,又有平肝的作用。方中药物三补三泻,如熟地、山萸肉、山药,补肾健脾为三补;茯苓、泽泻、丹皮利水渗湿、平肝之火为三泻,是一个补而不腻,补泻平和,诸脏皆可兼顾的一个非常好的方子。
剧情:在御膳厨房升级考试做馒头一节,长今获发的面粉被偷去,她想到用大白菜代替面粉做成皮,并将大白菜剁碎成为馅料,想不到这白菜馒头食来清新可口,最后获得皇太后赏识。
汤料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤,黄酒、盐、葱、姜、胡椒粉、酱油等酌量备用。
腊八粥的来源有两种传说,一种是来源于信仰的饮食风俗。一种则是和明朝的开国皇帝朱元璋有关系。
民间习俗上,冬至有小过年的意味,吃过了冬至汤圆,人人就又都添了一岁。冬至过节源于汉代,《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气。
15种谷物,有补中益气的作用。黑糯米有和胃补中之效,又因为黑色入肾、赤色入心,故同有补心肾之功。
早餐:馒头(30克),稀饭(大米50克),红腐乳半块
十榖米要怎样煮才好吃,是有学问的;除了材料与水的比例是重要关键之外,额外加上的红豆、绿豆、地瓜则是绿叶中的红花,可以让十榖米粥更香甜可口。而最大的功臣当属“闷烧锅”。
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