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药膳食补
科学补肾让女人回归健康
六味地黄丸:此方既补肾健脾,又有平肝的作用。方中药物三补三泻,如熟地、山萸肉、山药,补肾健脾为三补;茯苓、泽泻、丹皮利水渗湿、平肝之火为三泻,是一个补而不腻,补泻平和,诸脏皆可兼顾的一个非常好的方子。
补肾
2009年02月19日 11:51 PM
可口又利便的白菜馒头
剧情:在御膳厨房升级考试做馒头一节,长今获发的面粉被偷去,她想到用大白菜代替面粉做成皮,并将大白菜剁碎成为馅料,想不到这白菜馒头食来清新可口,最后获得皇太后赏识。
食疗
2009年01月27日 7:07 PM
暖胃汤头-薏仁猪脚汤
汤料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤,黄酒、盐、葱、姜、胡椒粉、酱油等酌量备用。
2009年01月18日 10:28 AM
【餐桌上的世界】腊八粥的由来
腊八粥的来源有两种传说,一种是来源于信仰的饮食风俗。一种则是和明朝的开国皇帝朱元璋有关系。
美食
腊八粥
养生
2009年01月03日 8:49 AM
【胡太太珍馔美食】北方人的最爱:小米粥
胡太太珍馔美食
2008年12月27日 12:12 PM
香甜可口-苹果炖鱼
美食
2008年12月25日 10:45 PM
厨房调味料:大小茴香
2008年12月23日 1:00 AM
厨房调味料:花椒
花椒
调味料
2008年12月22日 6:56 AM
【餐桌上的世界】冬至大如年
民间习俗上,冬至有小过年的意味,吃过了冬至汤圆,人人就又都添了一岁。冬至过节源于汉代,《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气。
冬至
2008年12月18日 11:39 PM
【胡太太珍馔美食】冬天一碗五谷粥
15种谷物,有补中益气的作用。黑糯米有和胃补中之效,又因为黑色入肾、赤色入心,故同有补心肾之功。
五谷
胡太太
2008年12月16日 10:30 AM
脂肪肝患者一日食谱
早餐:馒头(30克),稀饭(大米50克),红腐乳半块
脂肪肝
2008年12月15日 12:31 AM
【厨艺麻雀变凤凰】十榖米这样煮最好吃
十榖米要怎样煮才好吃,是有学问的;除了材料与水的比例是重要关键之外,额外加上的红豆、绿豆、地瓜则是绿叶中的红花,可以让十榖米粥更香甜可口。而最大的功臣当属“闷烧锅”。
厨艺麻雀变凤凰
2008年10月23日 8:15 AM
秋凉进补 鸭肉料理正夯
最近天气开始转凉,很多人喜欢吃姜母鸭袪寒进补,现在除了传统做法,还有业者研发出创意卤鸭翅,这两项都被票选为年度最受欢迎的鸭肉料理,中医师也推荐鸭肉有暖胃和补血功能,能让老饕们吃进美味也吃进营养。
进补
鸭肉
2008年10月10日 12:28 AM
组图:嘉药养生饮食展 色香味诱人
近年来社会生活的压力,民众饮食习惯倾向快速,造成营养素摄取不均衡,现代文明病丛生,为提倡养生饮食,嘉南药理科技大学生活系首次由应届毕业班举办“养生药膳专题制作成果发表会”,26日中午推出计600人份,含39样的餐食、点心及饮品,不一会儿即被校内师生一扫而空。
嘉药
2008年05月26日 11:19 PM
麻油鸡新烹煮法 炒热冬天
寒冷天气里吃麻油鸡,是相当享受的一件事,国内有一个麻油鸡专家,他研发出新的烹调方法,让麻油鸡变得更香,而且不容易上火,一年四季都相当受欢迎,来看他的料理秘诀。
2008年02月25日 12:20 AM
2008台湾灯会美食伴手礼精选报导之十
台南县新化大坑山区和左镇乡草山一带,在农业时代的放羊人家盛行“熏补”的习俗,但社会变迁及生活环境的改变,已让这传统熏制法完全失传。一心羊肉店王锦泰因怀念小时候阿嬷在冬天为他做的“熏补”,透过不断地探询和多次尝试,终于找回具乡土传统特色的熏羊肉美食,他加以创新后,获台南县政府推荐参加2007年世贸美食月展览,今年再获选2008台湾灯会十大伴手礼。
2008台湾灯会
2008年01月22日 10:46 AM
省钱大作战 羊肉炉DIY
天气好冷,羊肉炉在这个时候最受欢迎,但出去吃不花个上千元,一家人吃不过瘾,现在老板就要将秘密大公开,教你在家DIY!
羊肉炉
2008年01月03日 3:08 AM
【达人料理】麻油鸡怎么吃才不上火
达人料理
麻油鸡
2007年12月12日 5:24 AM
【胡太太珍馔美食】纾压安神的逍遥散方炒面
胡太太珍馔美食
2007年12月11日 11:25 AM
怪怪牛鞭锅 号称台湾威而钢
寒冷冬天里吃什么最能够驱寒养生?现在市面上出现一种十全牛鞭锅,里头除了牛鞭,还有甲鱼和整只的乌骨鸡,加上四十年祖传中药秘方炖煮六个小时,业者号称这怪怪的牛鞭锅是台湾版的威尔钢,女生吃了还有。的效果。
威而钢
胶原蛋白
2007年12月10日 1:28 AM
王华:食补、药补与乐补
现代医学发现人体有各种周期性生理节律,如心跳、呼吸、胃肠蠕动、血压变化等,当人遭受细菌、病毒、风寒、热毒或精神压力时,生物节律就会发生畸变,长此以往机体就出现病变,如神经衰弱、高血压、胃病、心脏病等。而生物物理学发现,不同旋律、节奏、乐器所发出的不同频率和波长的音乐声,能通过听觉神经影响人的交感和副交感神经,从而有效的调节人体生理节律,使之恢复到正常状态,这...
神韵感悟
2007年12月09日 2:14 AM
中医师开菜单 五星级料理上桌
冬天进补是国人的习惯,不过您知道吗,体质不同所搭配的食材也不一样,否则可能造成负担,目前有饭店就邀请中医师依照消费者不同需求开出菜单,吃荤的吃素的都可以,由五星级主厨亲自料理,要让您吃的安心又健康。
中医师
料理
菜单
2007年12月05日 12:37 AM
诺丽养生食谱——–笋带肉片汤
材 料:鲜笋2支、海带4两、里肌肉4两、香菜少许、诺丽浓果汁30cc
诺丽
2007年11月20日 3:25 PM
药膳进补看体质 吃错反伤身
今天是24节气当中的立冬,冬天正式到来,是补身体的好时机,不过中医师提醒,要依照体质选对食材,体质燥热适合凉补,可以多吃四神汤,偏寒性体质,可以吃四物、十全大补汤等,另外像是羊肉炉、姜母鸭很受欢迎,但感冒喉咙痛时,千万别吃。
药膳
进补
2007年11月08日 10:54 PM
寒天吃药膳 暖身又养生
现在天气逐渐转凉,接近立冬,许多人都会开始进补。台中市有一家餐厅,最近推出龟鹿二仙胶和一条根的药膳,因为用料实在,十分受消费者欢迎。
药膳
2007年11月08日 1:59 AM
吃肉莫若喝汤 江西煨罐滋补
在中国江西有一道美味料理,就是丈母娘为了帮女婿补体力,将肉以及养生食材放进煨罐,入炭火中炖达八小时,煮出来的料理,肉质细嫩、汤汁浓郁,现在台中县新社乡,有业者特地从江西,引进这道名菜,提供“吃肉不如喝汤”的享受。
2007年11月05日 1:03 AM
秋凉补暖 中药养生锅正对味
气温下降的这个时候,想吃点特别的锅类吗?在台北县中和有一家专卖养生锅餐点,所有食材都用中药来入菜,端上桌前将中药去除,保留药性又不会吃到苦苦的药材,老板推荐一道“首乌长生锅”,最适合秋凉补暖。
中药
养生锅
2007年10月19日 9:42 PM
【下午茶时间】滋补解毒四神排骨猪肚汤
四神汤
2007年08月28日 2:49 PM
夏末秋初 战痘保养中医有一套
常常有人说压力大会造成满脸豆花,也就是特别容易长痘痘,不过对于学生来说,轻松的暑假里到医院看青春痘门诊的反而更多了,医生表示这是因为冰吃多了还有经常晚睡更容易长青春痘。
保养
2007年08月24日 5:17 AM
【厨艺麻雀变凤凰】山药鸡汤 祝爸爸健康
那天重温新闻网刊出的朱自清的《背影》,文中一字一句深情感人,道尽了相隔千里藏放心中的父子情。此刻,流动的画面浮现脑海,朱红的橘子、纵横交错的铁道、马褂、作者的眼泪以及自己的眼泪……开始细细的回忆起父亲对子女的深藏不露的”深爱”。父亲节将届,煮一道山药鸡汤,就像父子情一样,不油不腻。再撒上叫做”感动”的调味料,祝福全天下老爸“父亲节快乐”。
山药
2007年08月02日 6:11 PM
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