食材明細
主料：
牛裡脊肉、洋蔥、紅黃彩椒。
輔料：
紅酒、蠔油、糖、香油、鹽、姜粉、黑胡椒、醬油、澱粉、蛋清。
1、洋蔥 彩椒洗淨切塊備用。
2、牛肉切片。
3、肉中加入輔料醃製30分鐘，鹽要少，蠔油本身就是鹹的也可不放鹽。
4、鍋中放油加入花椒，乾辣椒炒香撈出。
5、放入牛肉翻炒至變白後倒出。
6、另起鍋把洋蔥爆炒加入炒好的牛肉和彩椒翻炒片刻即可。
7、成品圖。
(來源:美食天下)
2010-02-28 03:42 中港台時間|2025-10-22 24:54 更新
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