【味蕾‧便當菜】滷出焦糖色澤般的雞翅

小編後記：

醬油+冰糖是讓滷雞翅呈現出光澤感的必殺之技，當時在現場拍攝，明亮的燈光下呈現出焦糖般的色澤，簡直讓早已飢腸轆轆的我垂涎欲滴，你可以一次多滷幾隻，放在便當中搭配花椰菜，視覺幸福感瞬間升級。

◎滷雞翅

材料：

（三節翅）5隻、油、蔥、薑、醬油、冰糖各少許。

作法：

1. 雞翅切成三段後洗淨，在炒菜鍋裡加油先煸蔥段、薑片。

2. 等香味出來後再將雞翅放入鍋中小火輕炒，待雞翅表皮金黃後，加入半杯醬油小火翻炒。

3. 醬油和雞翅滷到快好時，再放少許冰糖小火煮化即可盛盤。@*