材料：
黃豆芽半斤、蕃茄二個、排骨半斤。
做法：
1.燒一鍋開水，水開後放入排骨川燙。
2.在鍋裡加水放入黃豆芽、蕃茄、川燙後的排骨。
3.大火將上述材料燒開。
4.水開後換小火燉煮。
5.小火燉煮約二個小時關火，加入鹽巴即可食用。
☆
黃豆芽蕃茄排骨湯營養又好喝，燉的時間越久越清香。因為熬煮的時間很久，可以一次為家人熬一大鍋，等涼了分裝成幾小罐，放入冷凍庫，等煮麵或熬粥時拿出一罐來當高湯底。@*
葉玉珠 料理：葉玉貞 攝影：江柏逸
2011-03-01 15:05 中港台時間|03-01 19:28 更新
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