材料：
黄豆芽半斤、蕃茄二个、排骨半斤。
做法：
1.烧一锅开水，水开后放入排骨川烫。
2.在锅里加水放入黄豆芽、蕃茄、川烫后的排骨。
3.大火将上述材料烧开。
4.水开后换小火炖煮。
5.小火炖煮约二个小时关火，加入盐巴即可食用。
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黄豆芽蕃茄排骨汤营养又好喝，炖的时间越久越清香。因为熬煮的时间很久，可以一次为家人熬一大锅，等凉了分装成几小罐，放入冷冻库，等煮面或熬粥时拿出一罐来当高汤底。@*
叶玉珠 料理：叶玉贞 摄影：江柏逸
2011-03-01 15:05 中港台时间|03-01 19:28 更新
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