【大紀元2014年05月04日訊】（大紀元工商記者王曉蓮紐約報導）擁有「白湯之雄」美譽的「味千拉麵」（Ajisen Ramen）始創於1968年，原始店面座落於日本九洲的熊本縣，一開始面積七坪僅容八席座位。1995年，「味千拉麵」憑藉其濃醇的湯頭與Q滑的麵條，走出日本，香飄香港、台灣、中國大陸、新加坡、泰國、馬來西亞、菲律賓、印尼、美國、加拿大、澳洲等各地區，共擁有800多家連鎖店，紐約曼哈頓中城、中國城、法拉盛就有三家分店，「味千拉麵」已名副其實成為全球民眾喜愛的王牌拉麵。
獨門洋蔥酥 造就「白湯之雄」
「味千拉麵」始創者重光孝治先生（劉壇祥），出身於臺灣高雄縣美濃，因從客家鄉親最愛的油蔥酥中獲得靈感，研發出新調味料——洋蔥酥，將味美的九州拉麵融合故鄉味，改善了豚骨味道重的缺點，創造出獨一無二的熊本豚骨拉麵，深受消費者喜愛，味千的湯底自此被稱為「白湯之雄」。
濃醇湯頭 Q滑麵條
湯頭的味道和拉麵的質量是拉麵的靈魂。「味千拉麵」以不厭其煩的製作工續，熬製出濃醇的湯頭，再配上Q滑的麵條，充滿誘惑，務必叫您的味蕾拜服。老闆Leuis Ng介紹說，「味千拉麵」所有原料都從日本空運過來，部份原料甚至是在日本中央廚房製造，供應全世界近800多家餐廳。 被譽為「白湯之雄」的味千白湯頭，採用豬的大骨、肉骨、豚骨及各類魚骨，經長時間文火熬燉而成，富含大量「軟骨素」，能提高人體對鈣質的吸收，對人體骨骼鈣質有著極佳的補充作用。
豬軟骨拉麵 齒頰留香
煮得恰到好處的麵條，減一分太硬，多一分太軟，盡顯主廚真功夫。切得很大方的厚片叉燒，彰示主人誠意十足。喝一口香醇濃厚的湯汁，吸一口彈牙有勁的拉麵，讓人齒頻留香，難忘專屬「味千」的這份味道！這就是您不能錯過的人氣指數第一名的「豬軟骨拉麵」。
「味千拉麵」曼哈頓Chelsea分店，每天下午3點到7點，可以享受Happy Hour，啤酒Sapporo和Asahi僅$3，在五月份學生和大紀元讀者還可享受10% OFF的優惠。
◆味千拉麵
Chelsea分店：
地址：136 w 28th street, New York, NY 10001
電話：646-638-0888
中國城分店：
地址：14 Mott St New York, NY 10013
電話：212-267-9680
法拉盛分店：
地址：38-10 138th Street, 1st Floor, Flushing, NY 11354
電話：718-395-8119
（責任編輯：洪英）
