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一起喝杯咖啡: 韓國5大本土咖啡店品牌

文/婉婷

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【大紀元2016年01月09日訊】有「咖啡共和國」之稱的韓國,人們都習慣飯後喝上一杯咖啡,約定見面時最常用的話,如果不是「一起喝杯燒酒」,那肯定就是「一起喝杯咖啡」。
  

咖啡韓國的百年歷史

  
1910年前後,法國商人「富來祥」(Plaisant) 在首爾經營燃料市場,首次用咖啡來吸引客人,當時品嚐咖啡的老百姓將其稱為「洋藥湯」。對於韓國老百姓來說,深褐色且帶有苦味的咖啡只不過是在好奇心的驅使下品嚐的西式湯藥。
  
6.25戰爭(中國稱「朝鮮戰爭」)之前,美軍C型軍糧(C-ration)中的咖啡一直是大家非常生疏的珍貴之物,甚至被用作驅蟲藥。
  
20世紀60年代以後,咖啡開始在韓國普及,出現在茶館中,但直到70年代中期之前,咖啡價格都不便宜。隨後1976年速溶混合咖啡上市,兩年後又出現了自動投幣咖啡機,咖啡從此成為代替韓國傳統飲品——鍋巴湯的一種平民飲料。
  

韓國成為咖啡消費時尚大國

  
現在咖啡已成為韓國人日常生活的一部分,幾乎可以說是韓國的國民飲料。儘管韓國本土不產一粒咖啡豆,卻是世界上喝咖啡喝得最多的國家之一,位於世界咖啡消費國排名十三位。
    
韓國人喝咖啡的習慣越來越接近西方國家,他們已從最初喝速溶咖啡發展到更鍾愛高品質的咖啡豆。在大街小巷的各色裝潢精美的路邊咖啡店裡,一杯咖啡的售價一般在4000至6000韓元之間(3.55~5.32美元)。
  
在咖啡市場上,除了星巴克這種國際連鎖咖啡店品牌占據很大市場份額外,韓國本土也湧現出不少咖啡店品牌,如Caffe Bene、Angel-In-Us、Tom N Toms、Twosome Place等等,都是擁有100多個加盟店的本土品牌,滿街的咖啡店成為韓國街頭一景。
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●Angel-In-Us

(Angel-In-Us官網)
(Angel-In-Us官網)

Angel-In-Us代表「我們裡面的天使」,亦指咖啡是天使所傳達之神的禮物。Angel-In-Us使用可讓咖啡豆在空中均勻烘烤的Pure Roasting System,在國內慢慢地烘烤最頂級的阿拉伯咖啡豆,因此可品嚐到沒有任何焦味、口感柔順新鮮的咖啡。另外可搭配香軟的烘焙麵包,或是比利時鬆餅一起品嚐。咖啡以外,還有販售貝果、鬆餅、三明治等各種甜點,可簡單解決一餐。微黃燈光照明加上典雅的桌椅,提供舒適的品嚐咖啡空間。

網站:www.angelinus.co.kr/default.asp(韓)

●Caffebene

(Caffebene官網)
(Caffebene官網)

(Caffebene官網)
(Caffebene官網)

以歐風咖啡文化為指向的Caffebene在韓國國內擁有640餘間店面,以韓國咖啡專賣店當中擁有最多店面自豪。從室內裝潢與原木桌椅、牆壁可感受到歐洲的古典風味。不僅有各種口味的咖啡,還可品嚐到過去歐洲貴族才能喝的Single Origin Coffee與以天然水果製成的冰淇淋(Gelato)。一邊品嚐比利時鬆餅與法式早午餐,可更深刻體驗歐洲悠閒的咖啡文化。

網站:www.caffebene.co.kr(韓英)

●TOM N TOMS

(TOM N TOMS官網)
(TOM N TOMS官網)

(TOM N TOMS官網)
(TOM N TOMS官網)

TOM N TOMS意指舒服的朋友關係,店內以明亮的燈光照明與木桌椅營造出親切的氣氛。為提供新鮮的咖啡,在韓國國內最大規模的專用烘焙工廠直接烘焙咖啡豆。除了咖啡外,亦販售蜂蜜蛋糕,可品嚐香醇的甜點。另外現做各種口味的椒鹽脆餅pretzels,可在店內馬上品嚐剛出爐的椒鹽脆餅。

網站:www.tomntoms.com(韓)

●A TWOSOME PLACE

(A TWOSOME PLACE官網)
(A TWOSOME PLACE官網)

「A TWOSOME PLACE」的店名取自一杯咖啡(A Cup of coffee)、我們倆(Two of us)、不一樣的甜點(Some dessert),以及幸福的空間(Place)單字涵義。如同強調在一起的空間店名般,透過明亮的木製桌子與紅色的牆面,營造出充滿活力朝氣的氛圍。店內可品嚐到不亞於專門烘焙店的美味蛋糕,並且直接製作巧克力,可品嚐到更豐富的巧克力味道。除了甜點以外,亦販售考量健康的三明治輕食。

網站:www.twosome.co.kr(韓英)

●COFFIN GRUNARU

(COFFIN GRUNARU官網)
(COFFIN GRUNARU官網)

COFFIN GRUNARU的COFFINE是咖啡與酒的合成語。COFFIN GRUNARU是韓國國內第一個可同時品嚐咖啡與紅酒的咖啡廳。從咖啡廳的裝潢處處可看到象徵酒顏色的椅子或牆面等,可感受到輕快氣氛的明亮紫色。進口世界各國頂級咖啡豆,在國內直接烘焙,酒類則是透過直接與義大利知名釀酒場交易,販售價格廉美品質佳的酒類。各種口味的沙拉非常適合搭配酒類一起品嚐,並販售可搭配咖啡輕鬆解決一餐的帕尼尼(Panini)義式烤三明治。此外餐後甜點有蜂蜜麵包與COFFIN GRUNARU獨有的杯子蛋糕可供選擇。

網站:www.coffine.co.kr(韓)

責任編輯:洪英

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