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夏季特惠BRUNCH套餐

Grand Hyatt 凱悅酒店的法式料理

任意主食+飲品只要$15

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【大紀元2016年09月04日訊】(文章來源紐約GPS提供)

每年,紐約很多知名餐廳都會推出優惠活動。除了一年兩季的紐約餐館週(NYC Restaurant Week) ,這些餐廳還會提供價格優惠的限時早午餐套餐(Brunch)或者下午茶(Happy Hour)。今天我們來到世界知名的凱悅酒店Grand Hyatt 品嚐他們的夏季最新菜單。

GRAND HYATT Photo by Annie Zhuo/黃瓜薄荷冷湯
Photo by Annie Zhuo/黃瓜薄荷冷湯Cool Creamy Cucumber Mint Gazpacho

第一道前菜我們選了開胃冷湯,剛入口是有點鹹鹹的黃瓜味道,接下去奶香便在口中擴散。清爽的薄荷味打底,頓時讓你口味大開,迫不及待下一道主菜上席。

芝士番茄Greenmarket Heirloom Tomatoes and Burrata
Photo by Annie Zhuo/芝士番茄Greenmarket Heirloom Tomatoes and Burrata

Burrata是法式料理中經常出現的一種芝士,不過跟番茄一起食用,小編也是第一次嘗試。甜甜的番茄加上彈牙的芝士,不禁讚嘆廚師的巧思創意。

Photo by Annie Zhuo/Mac n Cheese
Photo by Annie Zhuo/Mac n Cheese

Mac n Cheese在美國應該是大眾美食,從小孩到大人無不對其著迷。大廚Daron Lee又是怎麼讓這道家常菜變成頂級法式料理的呢?除了常見的食材,溏心蛋是這道主菜的精華,高溫後的蛋黃沒有完全凝固,配上濃濃的芝士,跟通心粉一起送入口中。。。想起來,小編又要開始流口水了。。。

Photo by Annie Zhuo/龍蝦卷Lobster Benedict
Photo by Annie Zhuo/龍蝦卷Lobster Benedict

龍蝦班式迪克:剛剛烘烤好的麵包加上新鮮的龍蝦肉,再灑上鮮嫩的蛋液,味道好極了!

Photo by Annie Zhuo/秘制茄子煲Baked Eggplant Skillet
Photo by Annie Zhuo/秘制茄子煲Baked Eggplant Skillet

這道秘制烤茄子有點像中國的魚香茄子煲,口感卻更加細膩,只是味道略鹹。

Photo by Annie Zhuo/三文魚披薩Smoked Salmon Flatbread
Photo by Annie Zhuo/三文魚披薩Smoked Salmon Flatbread

煙燻三文魚加薄片披薩麵包,全是自然味道。再配點紅酒,就能把你的味蕾推向高潮。

Left:Brown Butter Nutella &Summer Peaches Right:Bruleed Raisin French Toast with Banana Photo by Annie Zhuo
Left:Brown Butter Nutella &Summer Peaches Right:Bruleed Raisin French Toast with Banana
Photo by Annie Zhuo

甜點從來都是我們這些食客最關心的部份:特質的黃油麵包以及勁道的口感,再配上香蕉冰激凌和黃桃與巧克力醬,真是完美的搭配!

Chef de Cuisine Daron Lee Photo by Annie Zhuo
Chef de Cuisine Daron Lee
Photo by Annie Zhuo

你一定想不到,這些富有創意的法式料理,居然是由一位名叫Daron Lee的年輕華裔主廚發明的。

 

Grand Hyatt 早午餐:任意主食+飲品只要$15
特價時間:每週六、週日一早至下午2點
餐廳地址:109 East 42nd Street, New York, NY 10017

責任編輯:梁辰

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