Grand Hyatt 凱悅酒店的法式料理

【大紀元2016年09月04日訊】(文章來源紐約GPS提供)

每年，紐約很多知名餐廳都會推出優惠活動。除了一年兩季的紐約餐館週(NYC Restaurant Week) ，這些餐廳還會提供價格優惠的限時早午餐套餐（Brunch）或者下午茶（Happy Hour)。今天我們來到世界知名的凱悅酒店Grand Hyatt 品嚐他們的夏季最新菜單。

第一道前菜我們選了開胃冷湯，剛入口是有點鹹鹹的黃瓜味道，接下去奶香便在口中擴散。清爽的薄荷味打底，頓時讓你口味大開，迫不及待下一道主菜上席。

Burrata是法式料理中經常出現的一種芝士，不過跟番茄一起食用，小編也是第一次嘗試。甜甜的番茄加上彈牙的芝士，不禁讚嘆廚師的巧思創意。

Mac n Cheese在美國應該是大眾美食，從小孩到大人無不對其著迷。大廚Daron Lee又是怎麼讓這道家常菜變成頂級法式料理的呢？除了常見的食材，溏心蛋是這道主菜的精華，高溫後的蛋黃沒有完全凝固，配上濃濃的芝士，跟通心粉一起送入口中。。。想起來，小編又要開始流口水了。。。

龍蝦班式迪克：剛剛烘烤好的麵包加上新鮮的龍蝦肉，再灑上鮮嫩的蛋液，味道好極了！

這道秘制烤茄子有點像中國的魚香茄子煲，口感卻更加細膩，只是味道略鹹。

煙燻三文魚加薄片披薩麵包，全是自然味道。再配點紅酒，就能把你的味蕾推向高潮。

甜點從來都是我們這些食客最關心的部份：特質的黃油麵包以及勁道的口感，再配上香蕉冰激凌和黃桃與巧克力醬，真是完美的搭配！

你一定想不到，這些富有創意的法式料理，居然是由一位名叫Daron Lee的年輕華裔主廚發明的。

Grand Hyatt 早午餐：任意主食＋飲品只要$15
特價時間：每週六、週日一早至下午2點
餐廳地址:109 East 42nd Street, New York, NY 10017

責任編輯：梁辰