【大紀元2017年06月22日訊】（記者李信／紐約報導）曼哈頓的派克大道和38街，在6月3日這一天，排開一溜兒日式街邊小吃攤，章魚小丸子在鐵板上翻滾烘烤，一批批新鮮出爐，御好燒淋上白色美乃滋，逗人食慾。還有日本乳酪蛋糕、傳統服飾及歌舞表演，JAPANFes主辦的日式「粉物比賽」（Konamon Contest）文化活動吸引了大量的年輕人、西方人，體驗日本獨特文化。
「粉物」是指以麵粉為主要材料做成的飲食，包括著名的「御好燒」、章魚燒等。「御好燒」是日本關西的著名地方料理，也是家家戶戶常做的美味餐點。「御好燒」和章魚燒，是日本關西人飲食中的重要部分。
「這是我們第一次舉辦『粉物』比賽，『粉物』在日本非常流行，希望今後就像拉麵一樣，在美國也能為更多人所知，」主辦方Dragon介紹道。JAPANFes是一家專門致力於推廣日本文化飲食的公司，一年中會在紐約舉辦各類與日本文化、飲食有關的活動。
參加活動的餐館帶來多樣的食物，如章魚燒、御好燒、日式炒麵、和果子等等，在「粉物」攤位的對面，則是表演、和服、按摩椅等生活類雜項。還有日本烘焙專家，為推廣自己的乳酪蛋糕，從日本特意飛來，參加活動。
最火的章魚燒攤位，當屬Karl’s Balls。攤位前排了長長的隊伍，等待一品美味。主廚Karl原本在東村一家火爆的章魚燒店做主廚，後想挑戰技藝，開了以屬於自己的章魚燒店。他說，好的章魚燒在於對火候和時間的把握，「你在給丸子翻面的時候，要知道麵糊對熱度的反應，要行動適當，就像彈奏音樂一樣，要有節奏感。」
能當上章魚燒主廚，對Karl來說純屬機緣，搬到紐約後，通過教堂的一位熟人，找到做章魚小丸子的工作，後迅速被提升至經理，再到主廚。Karl希望自己能做到最好，繼續改進廚藝，「我喜歡這種食物，誰知道呢，沒準兒章魚燒就像拉麵一樣，會是下一個明星產品。」
日本甜點 精巧細膩
身著粉色和服、塗抹淡淡紫色眼影的Kaori Ishibashi，和同事一起，在攤前招呼客人，她特製的抹茶乳酪蛋糕和白巧克力紐約乳酪蛋糕，外型美觀，頗受歡迎。
Kaori 來自日本長野縣，是烘焙作家，寫的43本美食書籍裡，14本是關於乳酪蛋糕。她此次是從日本飛來，專程來紐約，就是為了介紹自己和自己的產品。
「我想在紐約開一家自己的乳酪蛋糕店，」Kaori溫和的說，言語間不斷的微微點頭，滿是日式的禮貌謙恭。「來這裡介紹我自己和我的產品，這是我的第一步，我非常愛乳酪蛋糕，也想看看自己的蛋糕，是否能在世界知名的紐約立住腳。」
她製作的白巧克力紐約乳酪蛋糕，造型精巧，奶味也非常香濃。白巧克力面上覆蓋了粉色的濕漉小花，和兩三點金屑。入口質地非常細膩、芳香。
現住在夏威夷的Taku Ino則帶來了日本製造的按摩椅，他表示，這在日本製造的按摩椅，設計精細，貼合人體體型，不僅安全，還可以提供包括臀部在內的全方位按摩。
責任編輯：茉莉
