新店開張：冰島風炸魚薯條，入駐西村

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更新: 2017-08-08 1:13 PM 標籤: Icelandic Fish and Chips, 紐約, 冰島餐館

【大紀元2017年08月07日訊】(文／Channaly Philip 編譯／李信）Icelandic Fish and Chip是一間海鮮餐館，來自冰島最大城市雷克雅維克（Reykjavik ），主打冰島魚類做成的料理。每週都會從冰島空運食物到紐約。每天的新鮮魚中，你可以找到鱈魚、大西洋狼魚、白雪魚、明太魚。小菜有芒果沙拉、脆土豆和炸花椰菜、西蘭花。這家餐館的經典沾醬原料除了松露、龍蒿、九層塔、大蒜之外，還採用了冰島傳統的乳製品skyr，和脫乳清酸奶很類似。