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【胡乃文開講】

山藥降血糖又養膚 廚房裡的4種食物是良藥

講述/胡乃文(中醫師) 穆簡整理

廚房裡有很多食物亦是良藥,比如山藥就有助降血糖。(Shutterstock)
廚房裡有很多食物亦是良藥,比如山藥就有助降血糖。(Shutterstock)
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廚房裡有很多食物亦是良藥。比如山藥、芹菜、大蒜、生薑,就是極好的藥材,能幫你改善身體的小毛病。

《黃帝內經》裡記載:大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;無毒治病,十去其九。什麼意思呢?藥就是毒,用大毒的藥材來治病,治到百分之六十就不要再治了,再治就要用別的方法了;用小毒的藥材來治病,只能治到百分之八十。而用無毒的藥物來治病,能夠治到百分之九十。其它可能都得要靠養生才行了。

山藥降血糖、滋養皮膚

山藥可以生吃,也可以煮熟吃。它對糖尿病人有益。

一次,我朋友的朋友要做體格檢查,大概是為了升官。當時他很擔心,說:「我的血糖稍高,但又不想吃降血糖的藥,怎麼辦?」

我朋友是學醫的,就說:「很簡單啊!每天用1~2兩山藥,放進鍋裡蒸一蒸吃下,就可以改善。」

結果,他朋友吃了幾天以後,血糖就降低了,再去檢查就沒事。由此可見,山藥不是只有降血糖的效果,而是真的能治這個病。很多的西方醫生會跟你說山藥都是澱粉。但它卻能幫助降血糖,很奇怪,這可能是因為它裡面還含有黏液蛋白等其它物質。

常吃四神湯,三高不見了,四神湯裡就有山藥。以前我有一個病人,是個老太太,大概78歲了。我在為她治療後,對她說,你現在什麼病都差不多治好了,建議回家經常吃四神湯。四神湯包含山藥、茯苓、芡實、蓮子、薏仁。結果,這位老太太把它當作飯吃,吃了兩年之後,回來告訴我,她的血糖降低了,血壓正常了,甚至尿酸高的問題也改善了很多。

吃山藥還有美容的效果,它可以滋養皮膚跟毛髮。《本草備要》裡記載,山藥也可以治療虛損勞傷、健忘,使人精神好。《醫方集解》裡說,山藥是男子之佳珍,男人吃了能夠精力旺盛。

芹菜:降血壓、防感冒

芹菜有助於降血壓。我在大學讀生物學系的時候,系上出一個生物學報,其中有一篇研究就談到,將芹菜切成芹菜粒,用熱開水沖燙,再吃下去,可以幫助血壓下降。

現在的研究發現,芹菜含鈣、鐵,對於缺鈣、缺鐵而貧血的人都有幫助。有人說把芹菜根去掉,洗乾淨攪成汁,加一點點蜂蜜,每天吃個三次,每次吃40cc,對高血壓以及高膽固醇都有非常好的效果。

《本草綱目》記載,芹菜跟大米一起煮成芹菜粥,能夠去伏熱、預防感冒。「伏熱」就是夏天之後,身體還伏留熱邪,這個熱到了秋天的時候,就容易返出來而引起感冒。

大蒜:搞定咳嗽、嘴巴破

當小孩子咳嗽時,用幾片大蒜就可以搞定。孩子若是屬於「風寒咳嗽」,將大蒜切片,貼在腳底下的「湧泉穴」上,過2個小時再把它拿下來、把腳洗乾淨。等睡覺前3個小時,再貼一次,到了睡覺時,咳嗽就可以改善或痊癒。(推薦閱讀:大蒜防癌抗老化 中醫教你自製大蒜油

用大蒜片貼在腳底下的「湧泉穴」上,可以改善小兒咳嗽。(健康1+1/大紀元)
用大蒜片貼在腳底下的「湧泉穴」上,可以改善小兒咳嗽。(健康1+1/大紀元)

要注意的是,將蒜片貼在小孩子的腳上,2~3個小時就要拿掉。否則,小孩的皮膚太嬌嫩,搞不好會長一個泡。

不過,長泡有時不是壞事。若是嘴巴破了,就在腳上湧泉穴或手上的太淵穴貼一片蒜片。等穴位處起了一點小泡,嘴巴破很快就能治好。

在手上的太淵穴貼一片蒜片,等穴位處起了一點小泡,嘴巴破很快就能治好。(健康1+1/大紀元)
在手上的太淵穴貼一片蒜片,等穴位處起了一點小泡,嘴巴破很快就能治好。(健康1+1/大紀元)

吃壞肚子,肚子痛、瀉肚子時,燒四、五瓣大蒜來吃,一天吃兩三次,對大人小孩都管用。

生薑:天然止瀉藥

生薑可以用來治療腹瀉,還能治療痢疾(編註:痢疾是一種很厲害的腹瀉)。

在《醫方集解》中記載,生薑、陳茶3錢(陳茶就是放了很久很久的茶,被磨得已經都變成茶碎了,又叫「陳細茶」),把它煎得很濃,可以治療「赤白痢」。

薑跟茶一起煮成薑茶飲,也可以治赤白痢。茶跟白梅一起用蜜水煎,叫做梅蜜煎,可以治「熱痢」。所謂熱痢就是大便出來是爛爛稀稀的,肛門熱熱的,會聞到一種腥臭味。

新唐人《胡乃文開講》製作組

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責任編輯:李清風◇

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