美國農夫說 雞蛋要這樣擺放才能保持新鮮

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【大紀元2021年04月19日訊】(大紀元記者陳俊村報導)人們通常會把買來的雞蛋以尖頭朝上的方式擺放在冰箱或蛋盒裡,但美國一名養雞的農夫表示,雞蛋擺放時應將尖頭朝下,也就是上下顛倒,才可保持新鮮度。原來,很多人都擺錯了!

這名身為網紅的雞農楊恩(Noah Young)住在內布拉斯加州,他經常在網上分享與養雞或雞蛋有關的訊息與經驗,讓人們長知識。他在最近分享的一段短片中提到了雞蛋擺放的方法。(點擊這裡可以看這段短片)

楊恩在短片中抱著一隻雞說:「首先,每顆蛋都有尖的跟平的那頭,而平的那頭其實有個被稱為氣室(air cell)的部位,它具有緩衝作用,能使沙門氏菌之類的細菌遠離蛋黃。」

他說:「如果你把平的那頭朝下擺放,氣室會隨重力被擠上去,讓細菌靠近蛋黃。但如果你把尖的那頭朝下擺放,氣室便能維持在上方,讓蛋的新鮮度維持更久的時間。」

楊恩的這段短片已經在網上走紅,引來不少網友發表評論。

有人感謝他提供這樣的訊息;有人說要趕緊把家裡的雞蛋翻轉過來;也有人拿氣室開玩笑地說:「我現在不認為我的呼吸正確。」

楊恩在另一段短片中還分享了與雞喝水有關的訊息。(點擊這裡可以看這段短片)

楊恩指出,雞的身體裡含有水分的比例比人體多15%。如果讓雞超過24小時不喝水,牠們下蛋的能力會受影響長達3個星期。而一隻平均大小的雞每天要喝1品脫(約0.5公升)的水。

相較之下,成年人的重量是雞的幾十倍,但每日飲水量約為2公升。

責任編輯:茉莉◇

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