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喝多少咖啡能改善視力?研究:喝對有效點才管用

文/George Citroner 張玉編譯

研究發現,咖啡可能對改善視力、預防黃斑部病變有幫助。(Shutterstock)
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最近的一項研究表明,咖啡的攝入量多少可能會影響到喝咖啡帶來的健康益處,研究還進一步證實了適當喝咖啡可對眼睛健康帶來廣泛的積極影響。

根據2023年發表於《營養素》(Nutrients )雜誌的一項研究,澳大利亞眼科研究中心(Center for Eye Research Australia,CERA)的研究人員發現,咖啡和茶可能與黃斑部區視網膜神經纖維層厚度相關。這個纖維層由傳遞視覺信息的神經細胞組成,它的厚度是衡量黃斑部區域健康狀態的一個重要指標。黃斑部是視網膜中心的一個小區域,控制視覺的清晰度、色彩感知,以及看清細節的能力。

該研究以英國生物銀行(UK Biobank)超過3萬5,000名參與者為對象進行。英國生物銀行是一家生物醫學數據庫,保存了約50萬名英國參與者的的因研究資料和健康資料,通過觸控螢幕問卷調查詢問他們在過去一年內每天喝咖啡和茶的量。根據情況將他們分為不喝咖啡和茶、到每天喝四杯以上等幾個群體。

研究者使用光學相干斷層掃描技術(optical coherence tomography),對參與者的黃斑部區視網膜神經纖維層厚度進行非侵入性檢測。這種影像診斷檢查利用反射光生成詳細圖像,通常用於檢測視網膜病變和青光眼。

結果顯示,咖啡飲用者的黃斑部區視網膜神經纖維層厚度顯著增加,特別是每天喝兩到三杯咖啡的人,但不只喝咖啡有這個好處,飲茶也顯著增加了黃斑部區域的厚度,但只有每天喝4杯以上的茶才會出現這種情況。

CERA眼科流行病學團隊首席研究員朱卓婷(Lisa Zhuoting Zhu)博士在論文中表示:「我們的發現表明,如果我們每天攝入兩到三杯或更多茶飲料,黃斑部區域厚度則會增加。」

好咖啡 喝對有效點才有效 

朱博士強調,此研究發現了咖啡攝入量和維持黃斑部區視網膜神經纖維層厚度的健康之間的「最有效點(sweet spot)」。她說:「這意味著咖啡攝入量不要太多也不要太少——喝適量的咖啡最好。」她還表示,咖啡的品質可能也是一個重要因素。

許多人喜歡喝即溶咖啡,因為它很方便。然而,「許多研究表明,速溶咖啡可能是造成許多健康問題的風險因素,包括我們在研究中發現的神經退行性疾病。」她說,「這表明最好是喝好品質的咖啡」。

雖然該項研究結果令人感到興奮,但朱博士表示結果需要進一步驗證。

紐約州北威爾長島猶太森林山醫院(Northwell Long Island Jewish Forest Hills)醫院中風項目主任、神經學家諾翰·阿羅拉(Rohan Arora)博士告訴《大紀元時報》,在自己對咖啡或茶的飲用習慣作出重大改變之前,適度控制並請教專業醫護人員至關重要,「需要進行更多的研究來證實,攝入大量咖啡和茶可對預防像阿茲海默症或帕金森氏症這樣的疾病方面產生重大影響。」他補充說。

黃斑部區神經層厚度是如何增強視力

黃斑部區視網膜神經纖維層厚度的增加有以下特定的視力益處:

改善視力:較厚的黃斑部神經層可以幫助改善視力,即增進清晰度和敏銳度。

增強對比度敏感性:較厚的黃斑部神經層可能會提升對比度的敏感性,也就是可能會提升老年人辨別顏色的能力,區分亮度級別之間差異能力。

降低黃斑部病變風險:黃斑部病變(Macular degeneration)是一種常見眼病,可導致失明。較厚的黃斑部神經層可降低我們患黃斑部退化的風險,更厚的黃斑部神經層可以幫助保護黃斑部免受損傷,並為視網膜細胞提供更好的營養,這可能會防止或延遲黃斑部病變的發生。

英文報導請見英文《大紀元時報》:Coffee May Be Good for Your Eyesight:Study。◇

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責任編輯:李凡

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