魚身上裹上麵糊，炸至金黃。 最後淋上一個超級美味的糖醋醬汁。魚是過年必吃的年菜，因為它象徵著年年有餘。在這裡祝大家新年快樂！趕快一起動手做糖醋魚！
供應：2
準備時間：30 分鐘
烹調時間：10 分鐘
對於魚：
3 磅白鱸魚，或其它魚替換
2 湯匙米酒
1/8 茶匙鹽
8 片薑
2 根蔥
1/4 杯玉米澱粉
4 杯油，用於炸
對於麵糊：
1 ½ 杯玉米澱粉，或其它澱粉
少許鹽
1 茶匙泡打粉
½ 茶匙蘇打粉
1 個蛋清
3/4 杯冷蘇打水
對於糖醋醬汁：
1 杯雞湯
3 湯匙番茄醬
2 湯匙糖
1 湯匙米醋
1/8 茶匙鹽
1/2 茶匙薑，切粒
2 瓣蒜，切粒
2 湯匙紅甜椒，切粒
2 湯匙青椒，切粒
1 湯匙玉米澱粉
3 湯匙水
【美食天堂】授權轉載
責任編輯：茉莉
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