【大紀元8月2日訊】青少年的青春發育期，不僅是形態、功能、素質迅猛增長期，也是智力發育的重要階段。此階段需要大量的營養物質，同時增強大腦的思維、記憶、分析、理解力需要更多的營養物質，您若要以充沛的精力，振奮的精神投入學習﹑工作﹑生活應多食健腦益智的食物，其中包括：
在保證充足熱能攝入的情況下，多攝入蛋白質食物如奶類及制品。“一杯牛奶強壯一個民族。”俗話說，早晚喝牛奶，腦子開竅快。牛奶中所含的优質蛋白質中有一部分是人腦所必需的氨基酸和鈣類，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
蛋和動物內臟如腦、腎、肝、心、蛋類等，含有丰富的卵磷脂，是构成腦神經和脊髓的主要成分，并能有效地改善智力，被譽為 “智慧物質”，同時含鐵、B族維生素，對改善腦的代謝有重要作用。
水產品及魚油是高核酸食品，含大量蛋白質及對人體有益的多不飽和和脂肪酸DNA，同時可向大腦提供鈣和大量的維生素A，對人體智力的開發非常重要。
大豆、玉米和葵花油，富含卵磷脂、B族維生素及維生素E等。大豆及其制品，含有丰富的磷和卵磷脂，磷是大腦和神經發育不可代替的特殊物質，缺磷影響思維反應，導致記憶能力減退，而卵磷脂能促進神經反應能力和改善記憶能力。
玉米油內含增強思維和記憶的有效成份—DNA和EPA的前體物質α?亞麻酸，是研制健腦品的主要成分。
增加無机鹽和維生素的攝入。多吃鹼性食品，可健腦益智，因為腦體液酸鹼度与智商有關。在腦體液酸鹼度允許范圍內，酸性偏高時，智商低；鹼性偏高時，智商高。為提高智商水平，要多吃鹼性食品，如蔬菜、水果、糙米和麥片等食物。同時這類食物含充足的無机鹽和維生素，對腦神經細胞的更新、調節起重要作用。建議多吃：糙米、小米、黃豆、黑豆、面筋、腐竹、雞蛋、河蚌、魚肉、豬肝、糯米、豌豆苗、竹筍、蘑菇、發菜、紫菜、金針菜、海帶、木耳、菠菜、芹菜、韭菜、薺菜、扁豆、藕、芋頭、酸棗、大棗、金桔、西紅柿、苹果、柑桔、柚子、臍橙等及藻菌類，干果類如：核桃、芝麻、花生、松子、杏仁、腰果、開心果、南瓜籽、西瓜籽、葵花籽等。
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