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心臟病
【大紀元1月17日報導】（中央社記者張芳明東京十七日專電）日本厚生勞動省研究小組的一項長達十一年的大規模追蹤調查證實，多吃魚有助於預防心臟病，罹患心肌梗塞的危險度最高可降低近六成。
完成這項追蹤調查的是大阪大學公共衛生學教授磯博康率領的研究小組。這個小組從一九九Ｏ年開始以十一年的時間對岩手、秋田、長野和沖繩四縣的四十歲至五十九歲的男女約四萬名進行追蹤調查，根據每周吃魚量分成五組來比較調查。
調查結果顯示，若把一周吃魚量最少的一組當作基準數一來比較，則隨著吃魚量的增加，罹患心肌梗塞的危險度逐漸降低，吃魚最多的一組危險度可降低一半以下，只有Ｏ點四四。
調查指出，魚類中含有的EPA和DHA兩種脂肪酸有助於降低血液的粘度，讓血管不易硬化，金槍魚、沙丁魚、秋刀魚和青花魚等脂肪含量多的魚含有上述的兩種的脂肪酸，值得多吃。950117