控制熱量攝入 吃得越少活得越長？

【大紀元11月16日訊】從20世紀30年代開始就有專家開始研究控制熱量攝入對各種物種壽命長短的影響。研究發現，熱量控制最多可將昆蟲和老鼠的壽命延長50%，相當於將人類的壽命延長到160歲。

據國際先驅導報，近些年，熱量控制在歐美一些國家悄然流行起來。不少人熱衷於熱量控制的生活方式。他們按照營養學計算嚴格控制攝入卡路里量，每天只攝入能夠維持身體正常運行的最低熱量，同時又保證最營養的飲食結構。他們堅信，吃得越少活得越長。

紐約人朱利安已經開始「熱量控制」生活兩個月了，此時他正處在飢餓狀態。雖然餓得發昏，他也沒有直接進到廚房做飯，而是拿出紙筆計算今晚的晚餐最多能攝入多少卡路里，甚麼樣的食物能夠給他足夠的營養。安娜每天平均攝入的熱量大概是1300卡路里。

邁克爾和安娜夫妻倆熱量控制生活已有快十年了。邁克爾每天則需要1913卡路里，其中30％來自脂肪、30％來自蛋白質，另外的40％來自碳水化合物。夫妻倆每天都嚴格地按照他們的熱量指標來做飯。

研究熱量控制超過十年的美國學者保羅親身體驗了這種生活方式。他認為，讓身體長期保持飢餓狀態，降低熱量攝入，可以避免過剩的熱量在人體內囤積，減少人體的負擔，有利於增強人體機能的活力從而可以使人延年益壽，挑戰人類壽命的極限。

他還說︰「如果人體17小時處於低熱量狀態，大腦會分泌出一種化學物質，這種物質一旦得到釋放會讓人產生興奮快樂的感覺。」「但我們的熱量控制不等於簡單的節食。」保羅補充說，「因為我們的初衷就是保持健康。所以我們不會讓自己因為減少食量而厭食。我們會讓自己的食物包含人體所需的營養成分。要知道厭食就等於慢性自殺，而我們的目標是長壽。」

儘管熱量控制的疑迷者有自己的一套理論。但是這種做法並不能被所有人接受。有人認為，降低熱量攝入會弱化人體消化系統、損傷肌肉組織包括心臟。而且在針對熱量控制人群的研究對比中發現，這些人的身體靈活性降低。而且熱量控制的方式並不適合所有的人群。

現代人採取很多方式來提升自己的生活品質，比如學瑜伽、選擇「樂活」。現在熱量控制也成為一些人追逐健康的手段。 @◇