【大紀元7月14日訊】(大紀元時報記者李傑生報導)長久以來﹐人們認為多吃魚油可幫助增進視力﹐許多華人子女也將魚油當成回國時送給父母的禮物。兩個最新的研究發現﹐似乎為這一說法提供了新證據。
研究發現多吃魚可預防老年人失明的主要原因﹕老年視網膜黃斑的退化。
科學家知道在如鮭魚等魚類中發現的Omega-3脂肪酸可以幫助維持心臟和腦部的健康。本週一在眼科學檔案（the Archives of Ophthalmology）學報發表的新研究則提供了吃魚可以保護眼睛的新證據。
新研究並未提供最強有力度科學證據，但證實了其他研究的發現﹕吃魚可以預防視網膜黃斑退化。
一個對681位老年美國男性的研究顯示，每個星期吃魚兩次的人視網膜黃斑退化的風險降低36%。在另一追蹤2,335名澳大利亞人的長達五年的研究顯示，及時每週只吃魚一次的人們視網膜黃斑退化的風險減少了40%。
美國的這一研究也發現吸煙者眼睛受損的風險幾乎增加了一倍。
視網膜黃斑退化開始時視野中心影像模糊﹐會逐漸發展成為失明，視力退化的速度因疾病類型而不同。大約6%~8%75歲以上的老人會有嚴重的視網膜黃斑退化。
研究還發現除了食用omega-3脂肪酸外﹐如果同時減少omega-6脂肪酸的攝取量﹐對視力的維護功效更大。omega-6脂肪酸一般存在蔬菜油和烘烤食品裡。
這兩項研究報告是根據受訪者回憶他們自己的飲食狀況而來。研究只是單純的觀察人的飲食習慣和健康狀況﹐也許喜歡吃魚的人有其它未知的健康習性降低了他們視網膜黃斑退化的風險。
美國國家眼科學院（the National Eye Institute）正在進行的一個大型的隨機抽樣研究﹐可能可以為魚油和葉黃素如何影響視網膜黃斑退化提供更多的證據﹐但還要至少五年才會有結果。
(http://www.dajiyuan.com)