【大紀元9月10日報導】(中央社記者張芳明東京九日專電)生活習慣造成內臟脂肪增加而引起「內臟脂肪症候群 (Metabolic Syndrome) 」已成為日益普遍的一種成人病，容易造成動脈硬化等問題，日本的一項醫學實驗確認，大豆有助於減少內臟脂肪，改善MS症狀。
日本京都大學和大阪市的住友醫院共同組成的一個研究小組進行這項實驗，對九十五名患有「內臟脂肪症候群」者，以藥物的臨床試驗手法確認大豆內含有的蛋白質「B-Conglycinin」的效果。
實驗將受驗者分成兩組，對一組提供含有大豆蛋白質五公克的餅乾，另一組則給予含有同量牛奶蛋白質的餅乾，讓他們每天吃，經過二十週後，利用電腦斷層攝影裝置檢查內臟脂肪的結果，前者和實驗前相比，平均減少百分之五，後者則平均增加百分之四點五。
要攝取「 B-Conglycinin」五公克需食用八百公克的豆腐，對一般人來說或許份量嫌多，因此研究小組計畫和企業合作，以營養補充食品方式加以商品化，使得一般人容易攝取。