角落的芬芳:桂花釀

文、圖/徐正毅
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秋收季節地方節慶多,上週在石碇舉行的是東方美人茶節,本週在新竹是摃丸節,加入人群中享受節慶的歡樂氣氛,十分快活。

新竹老街尚存許多典雅的磚砌店面,其中有家摃丸博物館,館內展售新竹各地的特產,有日光照曬的米粉,有手工摃丸,也有來自南庄的桂花釀。

那包裝造型精美雅緻的桂花釀吸引我的注意,經過店家解說,是由南庄一家老字號的店家所寄賣的,品質純正,因此買幾盒,打算當成中秋禮品送給一些至友們,共享八月桂花香。

就桂花香而言;中興新村那冰鎮桂花酸梅汁,酸甜喉韻中有桂花香氣,台北信義路正記桂花鹹水鴨,以桂花壓腥提味,鴨肉滋味特別香甜;九如湯圓加入湯中那一小匙桂花釀,有畫龍點睛之效。

公司門前桂花正開,若有似無的桂花香,讓我沉澱近來外在紛擾的思緒,靜心定神繼續為工作打拚。◇

(http://www.dajiyuan.com)

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