老菜脯雞湯鍋 養生又滋補

【大紀元10月16日訊】(據民視新聞報導)進入秋天季節，天氣轉涼，很多人開始吃補養生，南投竹山就有火鍋業者，將老菜脯熬煮雞湯變成口味獨特的老菜脯雞養生鍋，另外還有柳松鱈魚藥膳鍋，輕食滋補好味道。

清洗老菜脯，洗掉多餘鹽分，放入鍋中大火慢熬，這一邊也沒閒著，選用竹山道地放山土雞肉，另起一鍋滾水川燙去血水，最後再將土雞肉倒進老菜脯湯中，加入老薑、枸杞繼續熬，阿嬤時代的老菜脯養生鍋輕鬆上桌。

如果嫌油膩，這鍋清淡的柳松鱈魚藥膳鍋，最適合輕食族，新鮮鱈魚大塊切片，湯底選用10多種獨門中藥材，加入柳松提味、薑絲去腥、枸杞、米酒，口味甘甜，又不失養生。

秋涼天，涼補養生好季節，有清爽海鮮，還有懷舊藥膳，任君挑選。(http://www.dajiyuan.com)