香辣手抓蝦

天氣開始悶熱，又開始尋覓香辣口味的東西來開胃了～，從上海帶回一包做香辣小龍蝦的調料，這裡沒有小龍蝦，就用大蝦代替，肉質不錯，而且一邊剝一邊吃也很有趣的～

做法：
蝦從背後用剪刀剪開，抽取砂線，濾干水分，在油鍋裡過一遍油，撈出濾掉油份。然後另起油鍋，下蔥姜蒜爆出香味，倒入香辣小龍蝦調料，炒出香味後，加少許高湯，放入大蝦用大火收汁，起鍋前放入香菜拌勻裝盤即可。

出處：https://blog1.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-3457085-userid-974498-pri--n-0.xhtm
(來源:Poco美食網)