糖醋排骨

原料：
肋排 、姜、大蔥、 料酒、生抽、老抽、醋、白糖、鹽。

做法：

1、將肋排切成小塊，放入盆中，倒入料酒，生抽拌勻後，醃製20分鐘。姜切成片。大蔥切成段備用。

2、鍋中倒入油，待油7成熱時倒入排骨塊，炸至排骨變熟，將排骨撈出。

3、鍋中剩餘少許油，把薑片和蔥段放入煸出香味後，放入排骨，倒入生抽、老抽、醋、白糖，加開水沒過排骨表面。小火燜30分鐘。

4、30分鐘後，大火收湯，待湯汁粘稠，可以裝盤，為了好看上面撒一些熟的白芝麻。

(來源:美食廚房)