濃油赤醬的紅－糖醋排骨

緊跟復活兔的步伐，用加了油的紅色排骨為主題，方子來自大嘴的朋友小安，百味佳行政總廚，因有叮囑，無法詳盡敘述，需要諒解～～～

機子新敗了沒幾天，這是第一帖真正意義上的DIY新機第一帖，看效果吧，歡迎指點～～～

肉排洗淨，瀝干水～～～

用蔥姜酒鹽糖雞精醃製～～～

用蛋和生粉上漿～～～

五成油溫下鍋炸～～～

炸到熟透撈出來，瀝干油～～

熱鍋底油，加上老抽，雞精，沙司，醋，糖，燒到黏稠～～～

倒進排骨，加一把蔥段翻勻，需要汁水包裹排骨，不多也不少，然後淋明油～～～