老年人常吃水餃、餛飩、包子和餡餅等各种帶餡食品，既能增加各种營養，又有益于身體健康。

】《黃帝內經》中記有“春夏養陽，秋冬養陰”的養生原則，長期以來它對人們養生防病、抗老防衰起著重要的作用。它要...

材料：　　1﹑紅甜椒、黃甜椒、青椒。　　2﹑柳丁汁、檸檬汁。　　作法：1﹑將材料1切絲混合，食用前再淋上材料...

　許多民眾在前往醫院求診時，總不忘在拿到處方之前，告訴醫師要加胃乳片；因為病人聽說如果不同時吃胃乳片，大部份...

有60%的女性患有尿道感染(UTI)，其中有三分之一患者將復發。在美國，每年有1千1百萬女性需要服用抗生素來...

　妊娠期每天吸10支煙以上的孕婦，其後代患癌症的危險性比正常人增加50％，患急性淋巴細胞性白血病的危險增加一...

材料：光鴨一隻﹐黨蔘3錢﹐甘草2錢﹐龍眼乾20粒﹐米酒1碗﹐台啤1瓶﹐ 薑片10來片﹐紅椒3-4支﹐醬油一匙...

　在進行糖尿病病患的衛教中，最常被問的問題便是：我是不是甚麼東西都不能吃了？我是不是只要不吃甜的就可以了？我...

如果發燒超過三天、咳嗽超過二個星期以上、頭痛又想吐，千萬要特別注意，可能不是罹患一般的感冒，醫師表示，臨床上...

由于构成蛋白質的氨基酸不同，植物蛋白質中存在賴氨酸偏低問題，所以一般谷類食物中的蛋白質不是优質蛋白質，而豆類...

　　以往，人們只認為細菌或病毒侵襲、營養不足以及不良的生活方式、心理不健康等是生病的主要原因，但近年來醫學研...

女性由于生理原因，往往造成缺鐵性貧血，多食海藻可有效補鐵。專家認為缺碘可引起甲狀腺腫大，還會誘發甲狀腺癌、乳...

天寒地凍，一家人圍坐其樂融融地吃個熱騰騰的火鍋，堪稱一大享受；新春佳節，盛情招待親朋好友，上個香气四溢的火鍋...

許多人認為，菜的營養成分是固定的，只要常吃營養丰富的蔬菜食品即可保證自身的營養，其實許多營養成分會因為烹飪時...

酒是大家所熟悉的，也是日常生活中少不了的飲料。一般而言，飲少量的酒不可能使人發胖，但酒飲多了則不然。因為1毫...

美國的烤火雞和北京烤鴨，都源自歐洲或地中海地區的的烤鵝。火雞是美洲特產，在歐洲人到美洲之前，已被印地安人馴化...

食補勝藥補　　與藥補相比較，食補更為優越。本文向你推薦幾種四季食補佳品。圖

在前几年對于討論飲用什么水才好這樣一個問題可能被認為是一件不可思議的事，可是現在确是擺在我們面前一個活生生的...

竹筍是禾本科多年生植物竹子的嫩莖。又稱毛筍、毛竹筍等。主要產于我國長江流域及南方各地，是我國南方一种普通的蔬...

在正常情况下，人们可以通过一日三餐来满足对营养素的生理需要，没有必要再去吃零食。但在某些特殊情况下，吃一些零...

在古希腊神恬中,农业女神得墨忒耳给了出远门的女儿普西芬尼一粒大豆，说能“消除邪恶，防冶百病。”但不久，善良的...

】《内经》说：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，意即冬季天寒地冻，阳气深藏，阴气大盛，万物生机潜藏，精...

維生素是維持人體正常生理功能所必需的一類有机化合物，它們對于生命的重要作用，主要是參与體內各种代謝過程，促進...

晚餐与肥胖：晚餐吃得過飽，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會增高，從而促使胰島素大量分泌。因為人們在晚上一般...

烹飪用酒統稱"料酒"，它包括黃酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各...

科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类。

有人認為，多吃雞、鴨、魚、肉等高檔食品就是有營養，而且食品的价格越高，營養也就越好。其實，有些食品的价格便宜...

白色食品含有丰富的蛋白質等10多种營養元素，消化吸收后可維持生命和運動，但往往缺少人體所必須的氨基酸。黃色食...