許多民眾喜歡吃咖哩飯。事實上，咖喱不但讓食物更美味，其中的薑黃素還可以提高人體免疫力，促進消化和新陳代謝，具有抗癌等功效。研究亦發現，製...

傳統的一桌泰國菜備有湯、咖哩、沙拉等多個菜餚搭配米飯一起吃。其中拌米飯吃的咖哩種類繁多，令人眼花繚亂。那麼選購咖哩時，如何挑到適口的呢？

防疫的關鍵是什麽？其中提高自身免疫力很重要！所謂藥補不如食補，今天做的這道防疫菜不僅健康美味，而且簡單方便。

大量攝入油膩和高膽固醇食物易致高脂血症（高血脂），是導致動脈粥樣硬化的高危因素。中藥可有效降血脂，防治心血管疾病的發生，其中一些也是我們...

在美國，心臟病是首要致死原因，占每年死亡人數的四分之一。但不必過於緊張，定期鍛鍊和吃有益心臟健康的食物，可大大降低患心血管疾病風險。以下...

地球上一些最強大的藥物實際上來自於食物和香料。雖然它們無法獲得專利，也無法獲得數十億美元的人體臨床試驗來證明它們是有效的，但它們自古以來...

我們都知道，運動、充足的睡眠、水果和蔬菜以及纖維素有益於維持心臟健康，但也許我們應該考慮在這個成功的組合中添加一些香料。一直有人在研究我...

從歷史學家發現的證據看，很久以來，世界各地都有根據傳承的經驗使用草藥的歷史。例如：金雞納樹皮中的奎寧，早在瘧疾被認識之前就被用來治療瘧疾...

這場瘟疫危機讓更多人意識到僅依賴疫苗、藥物都不是保護自己的有效辦法，提升自身的免疫力更為重要。本文介紹的幾種食物都經過臨床驗證，能夠提升...

膝蓋痛已非老年人專利。經常穿高跟鞋、久坐、愛翹二郎腿、肥胖、狂減肥，都會縮短你的膝蓋壽命、讓你雙腿變形。久坐令骨頭位移磨損；常穿高跟鞋...

中共病毒（武漢肺炎）疫情延燒，各大專校院都採遠距教學，弘光科技大學食品科技系原訂舉辦食科祭活動，因疫情而取消。不過，學生依舊透過網路把研...

近年來，抗炎飲食（anti-inflammatory diet）越來越受到重視，同時帶動抗炎食材的普及，如我們經常用來爆香的薑和大蒜就是...

研究顯示，薑黃有很好的緩解關節酸痛的功效，比一般的止痛藥效果好。而且還有抗炎及抗氧化的特性。

選擇對的食物，身體的負擔就會小一點。這一道料理食材上選擇薑黃，除了增色之外，也促進新陳代謝以達到食療效果。製作鮮蝦餅的過程，如果有食物...

在臺灣的中共肺炎疫情明顯趨緩之際，國姓鄉薑黃產銷班14日在南投縣政府廣場捐贈市價30萬元的千罐有機薑黃粉，由縣府轉送南投第一線防疫醫護人...

免疫力不好的人在防範中共肺炎（武漢肺炎、COVID-19）期間可食用咖哩。咖哩中的薑黃含薑黃素，能抗發炎、抗氧化及提升免疫力。薑黃與油脂...

你好，各位美食家！大家可能都知道這個武漢肺炎（註）已經遍及世界各地。所以，今天CiCi想跟大家分享可以增強免疫力的方法；在家輕鬆製作三種...

俗話說：「春捂秋凍、不生雜病。」初春乍暖還寒，夜晝溫差大，氣候相對不穩定，別忘適時增減衣服！ 這個時節海象相對冬季穩定，市場旬味仍新鮮...

人們越來越關注如何使用天然食材，來提升身體機能，並增強免疫力。隨著中共肺炎（武漢肺炎）疫情加溫，許多人注意吃得營養健康，以幫助身體抵禦疾...

國立中興大學28日邀請日本姊妹校東京農業大學22位師生，共同參訪名間鄉，了解薑、紅龍果等熱帶作物的氣候、土壤條件、生產管理及附加價值，以...

文：勤宜・大紀元 薑黃，在美國日漸流行，堪稱草本阿斯匹林。在古印度及中醫，薑黃的保健功效早已用來抗炎護肝，治療皮膚疾病等。美國人對薑黃...

「義大利燉飯」是一道用高湯把米粒，煮成奶油般濃郁質地的義大利經典料理。義大利燉飯的味道主要來源於高湯，所以高湯品質要好，通常會以魚、肉或...

薑黃對抗癌消炎的效果眾所週知，台灣中正大學的研究團隊發布最新研究成果，顯示當利用有機奈米粒子包裹薑黃粒子後受光，可以有效消除癌細胞。這到...

一項抗癌的發明專利問世，薑黃是大家熟知的咖哩的主要成分，讓「薑黃」在有機奈米粒子的包覆下「受光」，產生自由基攻擊與消除癌細胞，同時完全不...

想吃不一樣的咖哩料理嗎？百變咖哩配上不同配料，也能蹦出新滋味。不妨可以選擇四季都有的食材，像是洋蔥、馬鈴薯等。簡單的清炒，搭配對味的醬料...

尋找天然染髮劑，是現代人染髮重要課題。為了遠離化學染髮劑，植物染成為染髮趨勢，來自屏東萬巒純淨農田的薑黃染髮劑，濃濃薑黃的氣味，讓染髮帶...

一位英國67歲婦人罹患血癌超過十年，她現在體內的癌細胞被認為可以忽略不計了，原因是她過去的6年，每天服用一種幾乎每家超市都有販售的調味料...

如果你經常感覺疲勞、想放屁、腹脹、頭痛、關節痛，或者體重超重，那很可能就是「身體積毒」（Toxic Load）的徵兆。你的身體正在向你呼...